El Chef Roy Choi Y Su Remix de la Comida Callejera

Obsah knihy:

Španielske vydanie oceňovanej životopisnej knihy s obrázkami ŠÉF ROY CHOI A STREET FOOD REMIX o šéfkuchárovi, ktorý odštartoval hnutie food truckov.

* „Najlepšie španielske obrázkové knihy roka v španielčine,2023“ - „Hviezdičková“ recenzia, Bank Street College Children's Book Committee

„Parte biografía, parte aventura culinaria, este vibrante y energético libro capta la esencia de la escena de la comida callejera en L. A. Sus páginas están inspirradas en el arte del graffiti, y el texto tiene un sabor de hip-hop que mezcla la comida, comunidad, e identidad en un delicioso banquete para los ojos y orejas que refleja el crisol cultural de los Estados Unidos. „ - Honor del Premio Sibert para el Libro Informacional Más Distinguido

„Táto živá a energická kniha, ktorá je sčasti životopisom a sčasti kulinárskym dobrodružstvom, zachytáva podstatu pouličnej stravovacej scény v Los Angeles. Graffiti inšpirované umenie a text s príchuťou hip-hopu spájajú jedlo, komunitu a identitu do lahodnej pastvy pre oči a uši, ktorá odráža taviaci kotol Ameriky.“ - Sibertova cena za najvýraznejšiu informačnú knihu

Šéfkuchár Roy Choi sám seba nazýva „pouličným kuchárom. “

Chce outsiderov, low-riders,

Deti, tínedžerov, šuhajov a skejťákov,

Jedlo pripravené so starostlivosťou a láskou,

Sohn maash.

„Sohn maash“ sú chute v našich prstoch. Je to láska a kuchársky talent, ktorý kórejské matky a staré mamy miešajú do svojich ručne vyrobených jedál. Pre šéfkuchára Roya Choia znamená jedlo lásku. Znamená tiež kultúru, a to nielen kórejskú, kde sa narodil, ale aj mnohé kultúry, ktoré tvoria ulice Los Angeles, kde vyrastal. Takže remixovanie jedla z ulíc, rovnako ako dobrá hudba, a jeho podávanie z kamióna je verné kultúre jedla v L. A. Ľudia sa pri čakaní v rade usmievali a rozprávali. Nepridáte sa k nemu, keď bude dobré jedlo vyvolávať úsmev?

Jacqueline Briggs Martinová, autorka knihy Snehová vločka Bentley, ktorá získala Caldecottovu medailu, ako aj knihy Farmár Will Allen a rastúci stôl a Alice Watersová a cesta za chuťou, pokračuje v sérii Hrdinovia jedla so šéfkuchárom Royom Choiom o ľuďoch, ktorí menia to, čo a ako jeme. Spolu s etnografkou jedla June Jo Lee a medzinárodne uznávaným graffiti umelcom Man One prinášajú búrlivú oslavu pouličného jedla a pouličného umenia. Audioknižné vydanie knihy El Chef Roy Choi y su remix de la comida callejera, ktorú nahovoril ilustrátor Man One, vyjde koncom jesene 2022.