El Arte de Hacer Un Cocktail y Algo Mas: The Art of Making a Cocktail & More

Obsah knihy:

Kubánska klasika El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas z roku 1927 je po prvýkrát preložená do angličtiny: Umenie miešania koktailov a ešte niečo navyše dokumentuje tvorivú genialitu legendárnych kubánskych cantineros. Na týchto stránkach nájdete 788 receptov, ktoré sa v 20.

rokoch minulého storočia pretrepávali, miešali, hádzali a miešali v hoteloch, reštauráciách, kasínach, bodegas a baroch "malého Paríža Karibiku" - Havany na Kube. Veľmi vzácna kniha, ktorá si získala legendárny status medzi zberateľmi koktailových kníh, recepty uvedené v El Arte neboli nikdy dostupné v angličtine, čo z tejto knihy robí základný zdroj informácií a samostatný zberateľský kúsok. Kniha El Arte de Hacer un Cocktail y Algo Mas je doplnená originálnymi ilustráciami a predslovom kubánskej historičky rumu a nápojov Anistatie Millerovej: Umenie miešania koktailov a iné nie je len pohľadom do histórie kubánskych koktailov.

El Arte ukazuje kubánsku vášeň pre komplexné, ale jemné chute zvýraznené sladkým nádychom, ako aj povedomie cantineros o svojom publiku (miestnom aj medzinárodnom) a prevládajúcich trendoch. To je lekcia, na ktorú by nikto z nás nemal zabudnúť.

Nápoje a jedlá sa musia páčiť ľuďom, ktorí ich konzumujú. Je to zručnosť, ktorú nás havanské cantineros z tých legendárnych čias naďalej veľmi dobre učia.".