Ekonomika piva

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka komplexnú analýzu pivného priemyslu z rôznych ekonomických hľadísk, pričom sa v nej skúmajú historické trendy, vývoj trhu a medzinárodné prípadové štúdie. Aj keď je považovaná za cenný doplnok predchádzajúcich prác a poskytuje zaujímavé poznatky, pre bežných čitateľov, ktorí sa zaujímajú skôr o pivo ako o ekonomiku, môže byť príliš odborná.

⬤ Kvalitné, dobre napísané kapitoly
⬤ komplexné pokrytie pivného priemyslu na celom svete
⬤ zaujímavé pohľady na vývoj trhu
⬤ užitočné pre akademické a odborné štúdie v oblasti ekonomiky súvisiacej s pivom.

⬤ Niektoré kapitoly môžu byť pre bežných čitateľov príliš odborné
⬤ kniha pôsobí ako zbierka esejí s malým prepojením medzi nimi
⬤ môže vyžadovať pokročilé znalosti na plné docenenie ekonomických analýz.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Economics of Beer

Obsah knihy:

Pivo sa konzumuje po celom svete už stáročia a v mnohých starovekých spoločnostiach bolo obľúbeným nápojom.

V súčasnosti je celosvetovo najdôležitejším alkoholickým nápojom z hľadiska objemu a hodnoty. Najväčšie pivovarnícke spoločnosti sa vypracovali na globálne nadnárodné spoločnosti a trh s pivom zaznamenal silný rast v rozvíjajúcich sa ekonomikách, ale na tradičných trhoch došlo k výraznému poklesu spotreby piva a k prechodu na nové výrobky.

V pivnom priemysle existuje úzka interakcia medzi vládami a trhmi. Po stáročia boli dane z piva alebo jeho surovín hlavným zdrojom daňových príjmov a vlády regulovali pivný priemysel z dôvodov súvisiacich s kvalitou, zdravím a hospodárskou súťažou. Táto kniha je prvou ekonomickou analýzou trhu s pivom a pivovarníckeho priemyslu.

V úvode sú uvedené hospodárske dejiny piva od kláštorov v ranom stredoveku až po nedávne „hnutie minipivovarov“, zatiaľ čo v ďalších kapitolách sa uvažuje o tom, či ľudia pijú viac piva počas recesie, o vplyve televízie na miestne pivovary a o tom, čo robí krajinu „pivným“ národom. Obsahuje komplexný a jedinečný súbor ekonomického výskumu a analýzy ekonomiky piva a pivovarníctva a zaoberá sa hospodárskou históriou a vývojom, ponukou a dopytom, obchodom a investíciami, geografiou a úsporami z rozsahu, technológiou a inováciami, zdravím a výživou, množstvom a kvalitou, priemyselnou organizáciou a hospodárskou súťažou, zdaňovaním a reguláciou a vývojom regionálneho trhu s pivom.