Ekologické potraviny a poľnohospodárstvo: Referenčná príručka

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Organic Food and Farming: A Reference Handbook

Obsah knihy:

Ekologické potraviny a poľnohospodárstvo: : Referenčná príručka je cenným zdrojom informácií pre študentov a čitateľov, ktorí sa zaujímajú o históriu, vývoj a rast hnutia za ekologické potraviny.

Ekologické potraviny a poľnohospodárstvo: Príručka sa začína hlbokým ponorom do počiatkov ekologického poľnohospodárstva a ponúka jasnú diskusiu o tom, čo predstavuje ekologickú výrobu a ako sa to časom menilo. Ďalej zväzok poskytuje komplexný prehľad rastu ekologického poľnohospodárstva ako odvetvia i sociálneho hnutia a neodmysliteľných výziev, ktoré vyplývajú zo snahy byť oboma. Kniha sa okrem toho venuje kontroverzným otázkam a výzvam spolu s dobrými správami o tom, čo funguje a čo je možné.

Súčasťou sú eseje vedcov, poľnohospodárov a odborníkov spolupracujúcich s mimovládnymi organizáciami, ako aj profily kľúčových ľudí a organizácií v ekologickom sektore. Ďalšie kapitoly obsahujú údaje a dokumenty, rozsiahly zoznam zdrojov a podrobnú chronológiu kľúčových udalostí v histórii ekologického sektora. Od ostatných, ktoré chvália alebo odmietajú postupy ekologického poľnohospodárstva a výroby potravín, sa táto kniha odlišuje svojou objektívnosťou, vďaka ktorej sa môže používať ako definitívny zdroj informácií o tejto téme.