Ekologické poľnohospodárstvo: Medzinárodné dejiny

Pôvodný názov:

Organic Farming: An International History

Obsah knihy:

Ekologické poľnohospodárstvo, ktoré sa začalo ako malý protest proti industrializácii poľnohospodárstva v 20. rokoch 20.

storočia, sa stalo významnou silou v poľnohospodárskej politike, marketingu a výskume. Poľnohospodári, spotrebitelia, vedci, spracovatelia potravín, obchodníci a regulačné orgány vo veľkej časti sveta už neodmietajú ekologické postupy ako nevedecké a kontraproduktívne a berú ich vážne. Ekologické poľnohospodárstvo je dynamické a orientované na budúcnosť, ale má aj svoje korene v tradícii.

Práve tieto tradície môžu byť cenným východiskom v diskusiách o tom, ako by malo ekologické poľnohospodárstvo čeliť novým výzvam, ako je globalizácia, nástup nových výrobných techník a rastúce obavy o rovnosť a sociálnu spravodlivosť v poľnohospodárstve. Táto komplexná diskusia, ktorá dopĺňa všeobecné diskusie o prípadové štúdie významných ekologických inštitúcií v rôznych krajinách, je prvou, ktorá skúma vývoj ekologického poľnohospodárstva.