Dvadsaťštyri malých francúzskych večerí: A ako ich variť a podávať

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy „Dvadsaťštyri malých francúzskych večerí“ sú zmiešané. Zatiaľ čo niektorí ju považujú za cenný zdroj informácií o francúzskej kuchyni a oceňujú jej štýl písania, iní ju kritizujú za zastaralosť, náročnosť a nedostatok praktických pokynov pre začínajúcich kuchárov.

⬤ Výborné čítanie a príjemné písanie o jedle.
⬤ Obsahuje užitočnú francúzsku terminológiu na stolovanie.
⬤ Ponúka niekoľko dobrých a chutných receptov.
⬤ Dostupné zdarma ako verejne prístupný text.

⬤ Zastaraný a negatívne zovšeobecňuje americké varenie.
⬤ Recepty môžu byť nejasné a zložité pre neskúsených kuchárov.
⬤ Niektorí čitatelia považovali tón za povýšenecký a obsah za obyčajný.
⬤ Problémy so stiahnutím knihy a frustrujúce dvojjazyčné návody na recepty.

(na základe 12 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Twenty Four Little French Dinners: And How to Cook and Serve Them

Obsah knihy:

Táto kniha Cory Mooreovej z roku 1919, označovaná za majstrovské dielo, predstavuje Američanom zjednodušenú francúzsku kuchyňu.

Zameriava sa na omáčky a umožňuje priemernému americkému kuchárovi pridať do bežných jedál francúzsky štýl.