Duchovia Latinskej Ameriky: Oslava kultúry a koktailov so 100 receptami z Leyendy a ďalších krajín

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej chvále pre svoj informatívny obsah, krásne fotografie a hĺbku výskumu latinskoamerických liehovín a koktailov. Mnohí používatelia oceňujú rozprávanie príbehu Ivy Mix, ktoré spája históriu s kreatívnymi receptami na koktaily. Niektorí recenzenti sa však domnievajú, že recepty v knihe môžu byť pre amatérskych nadšencov koktailov príliš zložité a že kniha občas stráca dôraz na štruktúru rozprávania, pričom namiesto jasného vzdelávacieho obsahu odbočuje k osobným anekdotám.

Dobre preskúmané a informatívne informácie o latinskoamerických liehovinách, úžasné fotografie, krásne rozprávanie, skvelé koktailové recepty, ideálne pre koktailových nadšencov a profesionálov, zmes histórie a kultúry.

Zložité recepty, ktoré môžu byť neprístupné pre začiatočníkov, niektoré osobné anekdoty, ktoré znižujú zrozumiteľnosť vzdelávania, vnímaný paternalistický tón pri historických témach a problémy pri získavaní ingrediencií pre niektoré recepty.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Spirits of Latin America: A Celebration of Culture & Cocktails, with 100 Recipes from Leyenda & Beyond

Obsah knihy:

Barman nominovaný na cenu Jamesa Bearda skúma históriu a kultúru latinskoamerických liehovín v tomto úžasne fotografovanom cestopise - s viac ako 100 neodolateľnými kokteilmi s tequilou, rumom, piscom a ďalšími.

„Ivyina jedinečná kombinácia chuti, talentu a húževnatosti z nej robí ideálneho sprievodcu ‚destilátmi‘.“ - Steven Soderbergh, filmár, profesionálny pijan a majiteľ Singani 63

Táto nádherná kniha ponúka vďaka hĺbkovému pohľadu na kultúru pitia v celej Latinskej Amerike bohatý kultúrny a historický kontext na pochopenie latinských liehovín. Ivy Mixová zasvätila roky cestovaniu na juh a spoznávaniu latinskej kultúry, čiastočne aj prostredníctvom toho, čo miestni obyvatelia pijú. V tejto knihe podrobne opisuje zistenie, že latinskoamerické liehoviny odrážajú latinskoamerické chuťové bunky, ktoré odrážajú latinskoamerický život, zdôrazňujú pikantnosť, živosť, silu a variabilitu. Po tom, čo sa Ivy Mixová venuje tequile a ďalším tradičným mexickým destilátom, sleduje cukrovú stopu cez Karibik a ďalej, až skončí v Čile, Peru a Bolívii, kde sa už po generácie vyrábajú destiláty na báze hrozna, ako je pisco a singani.

Obsahuje viac ako 100 receptov, ktoré získali uznanie v jej brooklynskom bare Leyenda, vrátane zábavných obmien tradičných koktailov, ako je Pisco Sour, Margarita a Mojito, a nápojov inšpirovaných Ivyinými cestami, ako je Tia Mia (ktorá kombinuje mezcal, rum a pomarančové curacao, s kvapkou limetky a mandľového orgeatu) alebo Sonambula (ktorý obsahuje tequilu s príchuťou jalape, citrónovú šťavu, harmančekový sirup a trošku Peychaudovej horkosti), spolu s lákavými fotografiami a nádhernými obrázkami z ciest, je to najlepšia kniha o latinskoamerických liehovinách.