Duchess Bake Shop (Pečiváreň vojvodkyne): Duchyňa: Recepty inšpirované francúzskym štýlom z našej pekárne k vám domov

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Duchess Bake Shop“ získala pre svoju krásnu prezentáciu a rozsiahlu zbierku inšpiratívnych receptov veľmi pozitívne ohlasy. Mnohí používatelia oceňujú fotografie krok za krokom a užívateľsky prívetivý formát, vďaka ktorému je pečenie prístupné a príjemné. Niektorí recenzenti však považovali niektoré recepty, najmä na marcipánové sušienky, za menej atraktívne a upozornili na náročnosť prepočítavania európskych mier.

Vynikajúce recepty s množstvom fotografií krok za krokom, krásne štylizované hotové pečivo, široká škála zložitých a klasických dezertov, dostupné ingrediencie, inšpiratívne a prehľadné pokyny a celkovo skvelá kvalita.

Niektoré recepty obsahujú veľa marcipánu, ktorý nemá každý rád, a nutnosť prepočítať európske miery na americké ekvivalenty môže byť výzvou.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home

Obsah knihy:

Dokonalá rovnováha medzi špičkovým francúzskym pečivom a domácim pečením. Táto elegantná kuchárska kniha, ktorú musíte mať, ponúka výnimočné recepty s vynikajúcimi výsledkami - ideálna pre vášnivých domácich pekárov.

Táto nádherná kuchárska kniha, ktorá je aktualizovanou verziou bestselleru od Giselle Courteau, je plná úžasných receptov s veľkolepými výsledkami. Nápady z tejto kuchárskej knihy pochádzajú z Giselliných skúseností s vyučovaním angličtiny v Japonsku v roku 2007. Práve v Tokiu Giselle, pekárka samouk, prvýkrát objavila francúzske makrónky a rozhodla sa, že tieto jemné cukrovinky zopakuje aj doma. Po experimentovaní so stovkami rôznych receptov v malom hriankovači Giselle nakoniec zdokonalila recept na makrónky, ktorý ju inšpiroval k otvoreniu francúzskej cukrárne v Kanade v roku 2009. Tento recept na makrónky je uvedený v tejto kuchárskej knihe a makrónky boli (a stále sú) najpredávanejším tovarom v Duchess Bake Shop od jeho otvorenia.

Odhliadnuc od makarónov, Giselline odborné znalosti vo všetkých veciach francúzskej cukrárne sú zrejmé v celej tejto kuchárskej knihe. Nájdete v nej vynikajúce recepty na Pains au Chocolat, Brioche a Tartiflette. Kuchárska kniha obsahuje aj moderné úpravy klasiky, ako napríklad The Duchess, moderné prevedenie švédskeho princeznovského koláča; Duchess St. Honor, kombináciu dvoch zákuskov (puff a p te choux); a lahodné zákusky inšpirované Kanadou, ako napríklad Farmer's Saskatoon Pie, Butter Tarts a Courteau Family Tourti re. Toto nové vydanie bude obsahovať aj slávny Buche de Noel z Duchess Bake Shop, ideálny recept na sviatky.

V desiatich kapitolách s prístupnými receptami, ktoré boli testované a opätovne testované, Giselline pokyny demystifikujú proces pečenia. Táto kuchárska kniha inšpiruje čitateľov k tomu, aby s dôverou piekli s použitím rôznych zariadení, techník a prísad. Rafinovaný dizajn knihy vystihuje sofistikovanosť a elegantnú dekadenciu Gisellinej obľúbenej pekárne.