Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha poskytuje vedeckú a hlbokú diskusiu o etike stravovania, vplyve kolonializmu na potravinové systémy a o priesečníkoch osobnej viery a komunitnej praxe, najmä pokiaľ ide o afroamerickú históriu a vegánstvo.
Výhody:Je dobre preskúmaná, ponúka nový pohľad na potravinovú spravodlivosť, prístupné písanie, praktické informácie a obsahuje recepty na vegánske úpravy.
Nevýhody:Môže byť vhodnejšia pre akademických čitateľov, čo by mohlo obmedziť jej príťažlivosť pre širšie publikum.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
Obsah knihy:
Soul food zohráva kľúčovú úlohu pri zachovávaní černošskej histórie, komunity a kulinárskeho génia. Je tiež reakciou na stáročia nespravodlivosti v oblasti potravín a zároveň jej znakom.
Vzhľadom na škody, ktoré náš systém výroby potravín spôsobuje černochom, ako by malo soulové jedlo vyzerať dnes? Christopher Carter vo svojej odpovedi na túto otázku spája históriu černošského stravovania v Amerike s kresťanskou etickou odpoveďou na potravinovú nespravodlivosť. Carter odhaľuje, ako rasizmus a kolonializmus dlho riadili vývoj potravinovej politiky USA. Samotné potraviny, ktoré pestujeme, distribuujeme a konzumujeme, neúmerne poškodzujú konkrétne černochov a farebných ľudí medzi chudobnými vo svete vo všeobecnosti.
Carter sa zamýšľa nad tým, ako sa môžu farební ľudia stravovať spôsobom, ktorý odráža ich kultúrnu identitu, a zároveň zostať verní zásadám súcitu, lásky, spravodlivosti a solidarity s ľuďmi na okraji spoločnosti. Kniha The Spirit of Soul Food, ktorá je zároveň aktuálnym sprostredkovaním a výzvou k činom, stavia súčasné černošské stravovanie na križovatku potravinovej spravodlivosti a kresťanskej praxe.
