Drinkológia: Veda o tom, čo pijeme a čo to s nami robí, od mlieka po martini

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 6 hlasoch.

Pôvodný názov:

Drinkology: The Science of What We Drink and What It Does to Us, from Milks to Martinis

Obsah knihy:

V UŽŠOM VÝBERE NA OCENENIE ANDR SIMON FOOD & DRINK BOOK AWARDS 2019.

"Ako nový Bill Bryson ponúka ľahké zdieľanie hlbokých vedomostí s humorom, kde sa človek učí veci nenásilným spôsobom bez pocitu, že sa učí. Dan Jago, porotca súťaže Andr Simon Food & Drink Book Awards

"Táto kniha prináša fascinujúcu kultúrnu históriu našich obľúbených nápojov a skúma vedecké poznatky, ktoré sú (alebo nie sú) základom ich mnohých zdravotných tvrdení. Skvelé čítanie"

Dr. Giles Yeo, autor knihy Gene Eating

"Skutočne pútavé čítanie. Drinkológia vyvracia zaužívané mylné predstavy o zdraví a vyvracia zlé vedecké poznatky, čím nás vyzbrojuje informáciami, aby sme sa mohli lepšie rozhodovať nielen o tom, čo jeme, ale aj o tom, čo pijeme.'

Ian Marber

"Veľmi pútavý a zábavný... prehľadný sprievodca všetkým, čo potrebujeme vedieť o nápojoch, od vody po mlieko, čaj, alkohol a ďalšie. Doktor Willett vyvracia zaužívané mýty a módne výstrelky a uvádza veci na pravú mieru... a umožňuje nám tak robiť plne informované rozhodnutia. Fascinujúci hlboký ponor do vedy, ktorá stojí za všetkým, čo pijeme.

Elisabeth Cresta a Caroline Day, zakladateľky organizácie Fight the Fads

Viete naozaj, čo pijete? Ste si istý? Všetci denne konzumujeme veľa nápojov, často bez rozmýšľania. Možno sme len smädní, možno potrebujeme niečo na prebudenie, možno potrebujeme niečo na uvoľnenie na konci dňa. Ale zastavili ste sa niekedy nad tým, čo presne je v tom chai latte, ktoré hltáte, alebo čo presne majú robiť tie pridané elektrolyty vo vašej balenej vode?

Či už je to obyčajný pohár vody alebo ranné espresso, najjemnejšie šampanské alebo energetický nápoj ráno po ňom, všetky nápoje majú na náš organizmus taký či onaký vplyv. Drinkológia rozoberá vedecké dôkazy, aby sme zistili, či môžeme prísť na koreň otázkam, ako napríklad:

Je pravidelný pohár vína dobrý pre naše zdravie alebo nie?

Mali by sme sa obávať energetických nápojov?

Je fluorid v našej vode z vodovodu škodlivý?

Ako sa dajú porovnať nemliečne mlieka?

Aké je tajomstvo dokonalej šálky čaju?

Sú fermentované nápoje a probiotiká odpoveďou na všetky naše starosti?

Existuje niečo ako "supernápoj"?

Či už chcete zistiť skutočné výhody wellness nápojov, zistiť, či siričitany vo víne naozaj spôsobujú bolesti hlavy, alebo máte jednoducho dosť pseudovedy, ktorá sa skrýva za marketingom toho, čo konzumujeme, táto kniha je určená práve vám. Drinkológia je vedecký prehľad mnohých najobľúbenejších nápojov na svete a možno práve zmení váš spôsob pitia.