Dosť sladké: Kuchařka dezertov

Pôvodný názov:

Sweet Enough: A Dessert Cookbook

Obsah knihy:

Nenáročný, ľahký, elegantný: To nie sú slová, ktorými by ste opísali väčšinu dezertov. Ale predtým, ako Ralph Y. Thomas vytvoril tak dokonalé recepty, bola cukrárkou v reštaurácii, ktorá sa väčšinu času učila robiť veci zložitým spôsobom.

Študuje chuť, techniku a precíznosť, potom vydestiluje svoje vedomosti, aby to všetko zredukovala a vytvorila recepty na dezerty, ktoré sú výnimočné a prístupné, pôsobivé a uskutočniteľné.

V knihe Dosť sladké napísala Thomasová knihu pre ľudí, ktorí si myslia, že nemajú čas ani zručnosti na to, aby zvládli prípravu dezertov. Dezerty, ktoré chcete pripraviť hneď, tu môžete pripraviť hneď.

Thomasová vám ukáže, ako pripraviť jednoduché, ale vznešené sladkosti s jej charakteristickou nenútenosťou, napríklad ako pripraviť džem v rúre a potom tento džem premeniť na dezert - rozmiešaný v zmrzline alebo zložený do jednoduchého koláčového cesta s jednou miskou. (Aj otváranie pohárov s džemom je viac než fajn. ) Poeticky sa vyjadruje o prednostiach mrazeného ovocia a naučí vás, ako najlepšie zorganizovať vlastnú zmrzlinovú párty.

Sú tu koláče bez námahy, ktorých príprava na panvici trvá len pár minút. A sú tu aj nové, instantné klasiky s Thomasovým podpisom, ako napríklad slaný citrónový koláč, maliny so smotanou, opečený ryžový puding alebo karamelizovaný javorový koláč.

Recepty, ktoré si vyžadujú len vlastné ruky a niekoľko misiek na miešanie, sú určené pre ľudí bez náročného vybavenia alebo špeciálnych prísad.

Či už ste oddaný pekár, alebo ešte lepšie niekto, kto si nemyslí, že je pekár, kniha Dosť sladké vám umožní zakončiť akúkoľvek večeru, večierok alebo cestu autom na večeru niečím úžasným a sladkým.