Hodnotenie:
Kniha poskytuje kompaktný a prístupný prehľad o káve, zahŕňa jej históriu, druhy kávových zŕn, praženie a metódy prípravy. Je dobre prijímaná pre svoj pútavý a zrozumiteľný štýl písania, vďaka čomu je vhodná aj pre začiatočníkov. Bola však kritizovaná za nedostatok hĺbky a podrobných informácií, najmä pre skúsenejších milovníkov kávy.
Výhody:⬤ Kompaktná a informatívna
⬤ zrozumiteľná
⬤ pútavý štýl písania
⬤ skvelá pre začiatočníkov
⬤ obsahuje zábavné recepty a základné techniky varenia
⬤ vhodná na bežné čítanie aj ako kniha na stolík.
⬤ Chýba hĺbka a podrobné informácie
⬤ nie je vhodná pre tých, ktorí hľadajú pokročilé techniky
⬤ uvádzaná slabá kvalita väzby
⬤ niektorí čitatelia ju považovali za príliš základnú, najmä skúsení kávičkári.
(na základe 32 čitateľských recenzií)
The Home Barista: How to Bring Out the Best in Every Coffee Bean
Pre všetkých milovníkov kávy, pôvabná príručka, ako sa stať svojím vlastným obľúbeným baristom
Viac ako 100 miliónov Američanov začína každý deň šálkou kávy (mnohí za nemalú cenu) Je to fakt: milujeme kávu. V knihe Domáci barista vám dvaja profesionáli odhalia tajomstvá prípravy kávy hodnej tých najdrahších kaviarní priamo vo vašej kuchyni.
Znalkyne Simone Eggerová a Ruby Ashby Orrová osvetľujú čitateľom svoje postrehy a rady od úrody až po šálku a ešte ďalej. Kniha Domáci barista vás prevedie tým najdôležitejším - od pochopenia pôvodu kávových zŕn a vytvorenia si chuťových preferencií až po zdokonalenie techniky. Je to základný sprievodca milovníka kávy, ktorý vám pomôže premeniť obyčajné kávové zrno na senzačný nápoj:
⬤ Pražte si vlastné kávové zrná. (Oplatí sa to? Ako ich nespáliť )
⬤ Oboznámte sa so všetkým žargónom, ktorý potrebujete, aby ste mohli hovoriť o káve ako profesionál.
⬤ Zvládnite nepolapiteľné espresso (zdokonalením tampónovania, času a teploty).
⬤ Vytvárajte textúru mlieka a peny hodné baristu.
⬤ Vyskúšajte sedem rôznych spôsobov prípravy kávy - od french pressu po turecký ibrik.