Domáce varenie: Rodinný receptár Wardovcov (Ward Family Recipes)

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Down Home Cooking: Ward Family Recipes

Obsah knihy:

Domáce varenie: Je to pocta bohatej histórii južanskej kuchyne, rodinným tradíciám, cenným spomienkam a umeniu prípravy dobrého jedla. V knihe Down Home Cooking nájdete základné postupy varenia, ako sú jednoduché náhrady, ekvivalenty merania, bezpečnosť potravín a profesionálne tipy, ktoré sú jasne vysvetlené.

Keď budete poznať dôvody týchto metód, budete mať istotu a schopnosť zvládnuť akýkoľvek recept v knihe alebo vyskúšať svoje vlastné recepty. Nádherná zbierka receptov v knihe je neoceniteľná pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov, ktorí môžu budúcim generáciám odovzdať návod na prípravu chutných jedál. Jacquelyn Ward Gibsonová je emeritnou profesorkou na Inštitúte potravinárskych a poľnohospodárskych vied Floridskej univerzity.

Narodila sa v Birminghame v Alabame, kde vyrastala v kruhu mnohých úžasných kuchárov. Tieto vplyvy ju inšpirovali k štúdiu na Tuskegee University.

V Tuskegee získala bakalársky titul v odbore Food Administration a magisterský titul v odbore Public Health Nutrition. Jej profesionálna kariéra sa začala, keď sa presťahovala do Miami na Floride, kde 26 rokov pracovala ako agentka v oblasti rodinných a spotrebiteľských vied.

Okrem toho Jacquelyn niekoľko rokov paralelne pôsobila ako spolumajiteľka spoločnosti Royale Catering Services so svojím manželom Richardom. Návrh obálky: Gibson Creative, Inc., Food styling a fotografie: CAT On Table.