Domáce práce: Kniha o varení: Recepty na organizovanie pomocou umenia a domácej práce

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Home Works: A Cooking Book: Recipes for Organising with Art and Domestic Work

Obsah knihy:

Spoločné varenie ako politické potešenie: recepty a nápady na spoluprácu v kuchyni

V tomto nápaditom a prenikavom pohľade na formu kuchárskej knihy, ako aj na prácu a kultúru, ktoré ju sprevádzajú, sa príprava jedla hodnotí ako kreatívny výstup a zároveň ako prirodzene politická činnosť, prostriedok výživy komunity a rozvíjania zmysluplnej konverzácie. Popri chutných receptoch na večeru Home Works rozširuje svoje hlavné myšlienky prostredníctvom série esejí a rozhovorov, ktoré sa zaoberajú rodovou deľbou domácej práce. Tento globálny pohľad spochybňuje to, akú prácu si ceníme a ako je práca organizovaná.

Kniha vznikla ako výskumný projekt španielskej architektky Anny Puigjanerovej, ktorá skúmala návrhy obydlí v New Yorku, ktoré vznikli bez plne vybavených kuchýň, alebo v niektorých prípadoch bez akejkoľvek kuchyne. To viedlo k skúmaniu komunitných reakcií na tieto domy bez kuchýň zahŕňajúcich spoločné mestské kuchyne, ktoré dnes možno nájsť po celom svete od Limy po Tokio. V týchto príkladoch kuchyňa zmutovala z priestoru, ktorý definoval klišé rodiny a domova, na priestor pre rozvoj politických komunít, ktoré prevzali kontrolu nad svojou životnou situáciou.

Čo by sa stalo, keby sme sa zbavili svojich kuchýň a spoločne sa zhromaždili a zdieľali kuchyňu? Čo to znamená jesť spoločne? Aký typ spolupatričnosti by takýto druh spoločného stolovania vytvoril? Domáce práce obhajujú model varenia ako izolovaného úkonu, pričom sa zasadzujú za spoločné stravovanie zábavným a život zlepšujúcim spôsobom.