Domáca výroba cukroviniek: Dvesto spôsobov, ako vyrobiť cukrovinky s domácimi príchuťami a profesionálnou úpravou

Pôvodný názov:

Candy-Making At Home: Two Hundred Ways To Make Candy With Home Flavors And Professional Finish

Obsah knihy:

Domáca výroba cukroviniek je úžasná príručka o širokej zbierke cukroviniek, ktoré sa dajú vyrobiť z jednoduchých surovín a kuchynských spotrebičov, ktoré sa nachádzajú v domácnosti.

Úryvok:

I. Všeobecné pokyny na výrobu cukroviniek, náčinie, prísady, niekoľko vecí, ktoré by mal výrobca cukroviniek vedieť, farbenie a ochucovanie,.

II. Výroba cukrárenských hmôt, cukrárenské hmoty, čokoládové hmoty, javorové hmoty,.

III. Tvrdé cukríky, čokoládové lupienky, škoricové lupienky, figové lupienky, maslové cukríky, francúzske maslové cukríky.“.

A mnoho, mnoho ďalších!