Doma s indickou kuchyňou: Viac ako päťdesiat autentických vyskúšaných rodinných receptov

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoje chutné indické recepty, ktoré sú určené pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov. Recenzenti oceňujú rozmanitosť jedál a jednoduchosť dodržiavania receptov.

Chutné recepty, jednoduché dodržiavanie pre všetky úrovne zručností, rozmanitosť jedál vrátane predjedál, hlavných jedál, dezertov a občerstvenia a zachovanie tradičných receptov.

V recenziách neboli uvedené žiadne významné nevýhody.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

At Home with Indian Cookery: Over Fifty Authentic Tried and Tested Family Recipes

Obsah knihy:

Autorka Sayeeda Akhter si už ako dieťa uvedomila povesť, ktorú si jej rodina získala vďaka výrobe chutných a osobitých jedál. Ako najstaršia dcéra v početnej rodine mala to šťastie, že ju matka pravidelne inštruovala o zásadách a praxi varenia s korením.

V knihe Doma s indickou kuchyňou sa Akhterová delí o zbierku receptov, ktoré pochádzajú z kuchyne jej matky a vyvinuli sa z úspešných kuchárskych kurzov, ktoré vypracovala. Jednoduché recepty, ktoré sú ideálne pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, sú nevyhnutným základom pre mladých kuchárov, ktorí sa prvýkrát učia zaobchádzať sami so sebou. Autorka ponúka množstvo receptov vrátane chleba, čatní, sladkostí a občerstvenia a jedál z kuracieho mäsa, vajec, jahňaciny, hovädzieho mäsa, rýb, kreviet, ryže a zeleniny.

Okrem toho sa podieľa na úvodnej časti o používaní korenín. Kniha Doma s indickou kuchyňou poskytuje návod krok za krokom, ktorý pomôže každému kuchárovi vytvoriť množstvo autentických a chutných indických jedál.