Hodnotenie:
Kniha je humornou kuchárskou knihou šitou na mieru športovcom, ktorá obsahuje chutné recepty pre skúsených poľovníkov aj začiatočníkov. Kombinuje kulinárske návody so zábavnými anekdotami, ktoré spríjemňujú varenie.
Výhody:Chutné recepty, vtipné písanie, vhodné pre rôzne úrovne zručností, podporuje kamarátstvo, obsahuje jedlá z diviny a hydiny.
Nevýhody:Nemusí sa páčiť ľuďom mimo poľovníckej alebo športovej komunity.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
Doc's Cookbook
Pochádzam zo škandinávskej kultúry v severozápadnom Wisconsine. Moja matka bola mizerná kuchárka.
Zdá sa, že jediná vec, ktorú kedy pripravila, bol „hot dish“ - čo bol nákyp na báze krémovej hubovej polievky. V maminom sa zvyčajne nachádzal zeler a mletý los. Otcova každoročná dovolenka, na ktorej sa stretávali muži, bola vždy v septembri v severnom Ontáriu.
Kým sa mŕtvy los vrátil domov, horúce jedlo bolo všetko, čo sa s ním dalo urobiť.
Mama mi raz poslala škatuľu s kartotékou, na ktorej boli všetky jej recepty na horúce jedlá. Bol to vtip.
Bola to vtipná žena. Žiadny z tých receptov sa nedostal do tejto knihy. Stále neznášam varený zeler.
Na druhej strane, stará mama, ktorá bývala kúsok od nás, vedela, ako nakŕmiť rodinu, a držala nás od hladu, až kým sme nezačali chodiť do školy a nezoznámili sme sa s pôžitkami zo školského obeda pani Hendricksonovej. Nikdy som nevidela, a už vôbec nie zažila dobroty, ako sú brokolica a karfiol. K môjmu záujmu o varenie prispelo aj to, že som vyrastal v kulinársky ochudobnenej kultúre.
Ďalším dôvodom je moja láska k prírode a radosti z prípravy a konzumácie neoceniteľných darov prírody. Recepty, ktoré tu uvádzam, som zbieral a zdokonaľoval počas mnohých rokov experimentovania.
Som rád, že sa o ne môžem s vami podeliť.