Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala zmes recenzií, pričom mnohí chválili jej chutné recepty, krásne fotografie a prispôsobiteľnosť rôznym diétnym obmedzeniam, zatiaľ čo niekoľko ďalších poukázalo na problémy s presnosťou receptov a testovaním.
Výhody:⬤ Lahodné recepty, ktoré pri vylúčení lepku a mliečnych výrobkov neuberajú na chuti.
⬤ Krásne fotografie a zaujímavé osobné príbehy umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Recepty sú prispôsobiteľné pre bezlepkovú, bezmliečnu a vegánsku stravu.
⬤ Ingrediencie sa dajú ľahko nájsť, často ich už máte v špajzi.
⬤ Autorka je solidárnou členkou komunity a kladie dôraz na posilnenie postavenia žien.
⬤ Jednoduché na sledovanie, poskytuje jasné pokyny a tipy.
⬤ Ponúka širokú škálu dezertov, neobmedzuje sa len na niekoľko možností.
⬤ Početné recenzie poukazujú na chyby v receptoch, ktoré vedú k nekonzistentným výsledkom.
⬤ Niektoré recepty sú nedostatočne otestované, čo vedie k mätúcim pokynom alebo nesprávnym pomerom ingrediencií.
⬤ Skúsení pekári zistili, že mnohé zámeny nepriniesli očakávané výsledky.
⬤ Niektoré recepty boli napriek dodržiavaniu pokynov príliš sladké, vodnaté alebo inak neuspokojivé.
⬤ Niekoľko používateľov vyjadrilo sklamanie z toho, že kuchárska kniha nepriniesla úspech pri každom pokuse o recept.
(na základe 53 čitateľských recenzií)
Perfectly Golden: Adaptable Recipes for Sweet and Simple Treats
Goldenrod Pastries so sídlom v Lincolne v Nebraske je komunitná pekáreň s ambicióznym a talentovaným pekárom na čele. Angela Garbaczová sa učila u svojej matky a starých mám, kde miešala koláčiky a piekla sladké buchty.
Jej vzdelávanie pokračovalo v New Yorku, potom sa vrátila domov a otvorila si svoj vysnívaný obchod. Od slávneho broskyňového kávového koláča jej starej mamy cez karamelové orechové rožky, citrónový koláč s pusinkami a koláčiky s polevou až po nadýchané buchty a konfetové koláčiky - zákusky pani Garbaczovej vychádzajú z rúry dokonale zlatisté a pravidelne sa vypredávajú. Vo svojej pekárni vytvára lahodné dobroty bez mlieka a lepku, ale každý recept v tejto knihe sa dá pripraviť z masla a hladkej múky rovnako ľahko ako z akejkoľvek inej alternatívy.
Garbaczová svojím pozitívnym prístupom a sebavedomým hlasom uľahčuje a spríjemňuje pečenie dokonalých dezertov, ktoré môžu jesť všetci. Táto nádherná kuchárska kniha - fotografie, filozofia a dezerty - sa okamžite stane klasikou.