Dôkaz: Veda o alkohole

Recenzie čitateľov

Kniha Dôkaz od Adama Rogersa zábavným a poučným spôsobom skúma vedu, históriu a kultúru alkoholických nápojov. Kombinuje humor s podrobným výskumom, hoci jej organizácia môže byť trochu nesúrodá. Čitatelia zistia, že je napísaná prístupne, pútavo a je plná zaujímavých anekdot a faktov, vďaka čomu je príjemná pre tých, ktorí sa zaujímajú o alkohol a jeho účinky.

⬤ Pútavý a vtipný štýl písania.
⬤ Komplexné informácie o vede a histórii alkoholu.
⬤ Komplikované témy sú prístupné širokému publiku.
⬤ Zábavné anekdoty a humorné prvky umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Podporuje uznanie alkoholu ako kultúrneho a spoločenského prvku.
⬤ Vhodné pre čitateľov s rôznym stupňom záujmu o alkohol.

⬤ Niektorí čitatelia považovali organizáciu knihy za nesúvislú a občas meandrujúcu.
⬤ Zaznamenali sa občasné nepresnosti alebo prehrešky vo faktografických informáciách.
⬤ Veľké používanie odborného žargónu môže byť pre neodborných čitateľov rušivé.
⬤ Zameranie na humor niekedy podkopáva vedeckú prísnosť, ktorú niektorí čitatelia očakávajú.
⬤ Nie všetky časti knihy si udržujú rovnakú úroveň záujmu, pričom niektoré kapitoly sa zdajú byť menej pútavé.

(na základe 275 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Proof: The Science of Booze

Obsah knihy:

Bestseller New York Times, kniha vedeckého novinára Adama Rogersa Dôkaz je oduševneným rozprávaním o fascinujúcom umení a vede o alkohole, ktoré určite inšpiruje k rozhovorom na kokteilových večierkoch o výrobe alkoholu, jeho ochutnávaní a účinkoch na naše telo a mozog, od jedného z najlepších vedeckých spisovateľov (National Geographic).

Víťaz ceny Gourmand za najlepšiu knihu o liehovinách.

Víťaz IACP Cookbook Awards.

Finalista súťaže PEN/E. O. Wilsona za literárnu vedeckú tvorbu.

Ľudia zdokonaľujú výrobu alkoholu už desaťtisíc rokov, ale vedci práve začínajú destilovať chemické reakcie, ktoré stoja za dokonalým vzrušením. Adam Rogers nás v oduševnenom putovaní naprieč kontinentmi a kultúrami zavedie z krajiny bourbonu do špičkových svetových laboratórií na sekvenovanie génov a predstaví nám bary, barmanov a rozvíjajúcu sa vedu v srdci technológie výroby alkoholu. Pátra po fyzike, biológii, chémii a metalurgii, ktoré produkujú alkohol, a po psychológii a neurobiológii, ktoré nás nútia po ňom túžiť.

Ak vás niekedy zaujímalo, ako sa váš nápoj dostal do pohára alebo čo s vami urobí, Dôkaz je bezkonkurenčným spoločníkom pri pití.

„Živý... (Rogersove) opisy vedy, ktorá sa skrýva za známymi nápojmi, pôsobia zvodne.“ New York Times

„Rogersova kniha má rovnaký účinok ako dobrý nápoj. Človek má hrejivý pocit, chce sa započúvať do širšieho sveta a cíti sa múdrejší, než pravdepodobne je. Predovšetkým vás však prinúti pochopiť, aké hlboko ľudské je napiť sa.“ Wall Street Journal