Dodržiavanie kóšer a halal obchodov

Pôvodný názov:

Kosher and Halal Business Compliance

Obsah knihy:

Košer je hebrejský výraz, ktorý znamená "vhodný" alebo "správny", a halal je arabské slovo, ktoré doslova znamená "povolený" alebo "zákonný". V posledných približne dvoch desaťročiach sa kóšer a halal trhy stali globálnymi a štáty, výrobcovia, reštaurácie, obchody, certifikačné orgány a spotrebitelia na celom svete čelia čoraz prísnejším a zložitejším požiadavkám - čoho najjasnejším príkladom je výzva moslimských a židovských skupín na certifikáciu kóšer a halal certifikačnými orgánmi tretích strán. Počas tohto obdobia sa na celom svete objavili stovky kóšer a halal certifikačných orgánov, a hoci tisíce výrobcov, reštaurácií a obchodov boli certifikované, väčšina z nich nie.

Požiadavky na kóšer a halal sú porovnateľné, ale existuje aj mnoho rozdielov a kniha rozoberá, ako tieto podobnosti a rozdiely ovplyvňujú výrobu, obchod a reguláciu na celom svete. Výskum autorov dokazuje, že je potrebné zaoberať sa kóšer a halal trhmi súčasne, a odpovedá na otázku: "Čo charakterizuje globálne kóšer a halal trhy a ako môžu podniky vyhovieť rastúcim požiadavkám a požiadavkám, ktoré sa objavili? ".

Táto kniha je jediná svojho druhu a zaujme výrobné podniky, reštaurácie a obchody, ktoré už majú alebo chcú mať kóšer/halal certifikát. Knihu je možné zaradiť aj do rôznych vysokoškolských kurzov vyšších ročníkov a do seminárov pre absolventov v oblasti obchodných štúdií, manažmentu a marketingu. Okrem toho bude kniha zaujímavá aj pre čitateľov z oblasti prírodných vied (napríklad potravinárskych vedcov) a mimo akademického prostredia, t. j. pre štátne aj neštátne orgány certifikácie kóšer/halal, tvorcov politík, záujmové skupiny a konzultantov. Kniha Kosher and Halal Business Compliance je prístupná svojím štýlom, má celosvetový rozsah a vychádza z desaťročí výskumu.