Dobrodružstvá Madame Fromage v oblasti syrov: Ako ich spoznávať, párovať a milovať, od najkrémovejších syrov po najfunkovejšie blues

Recenzie čitateľov

Kniha Madame Fromage's Adventures in Cheese je pútavý a poučný sprievodca pre milovníkov syrov všetkých úrovní, ktorý spája náučný obsah s rozmarným a prístupným štýlom písania. Kniha sa zaoberá všetkým, od histórie výroby syra, odrôd syra, techník ochutnávania a zostavovania tabule až po cestovanie spojené so syrom, čo z nej robí komplexný zdroj informácií pre nadšencov. Mnohí čitatelia zistili, že kniha je pre nich zážitkom, ktorý im umožní lepšie si vážiť syr.

Kniha je dobre organizovaná, vizuálne príťažlivá s krásnymi ilustráciami a plná cenných informácií o rôznych druhoch syra a o tom, ako si ich vychutnať. Je napísaná zábavným, prístupným štýlom, ktorý spríjemňuje učenie. Čitatelia ju chválili za to, že je vhodná pre začiatočníkov aj odborníkov, a mnohí poznamenali, že vzbudzuje pocit dobrodružstva a zvedavosti o syroch a ich kultúre.

Niektorí čitatelia uviedli, že pre príležitostných konzumentov syrov môže mať príliš veľa informácií, a vyskytli sa aj obavy z ceny remeselných syrov. Okrem toho pre tých, ktorí hľadajú striktne praktické recepty alebo podrobné pokyny na varenie, kniha nemusí úplne splniť očakávania, pretože sa prikláňa skôr k skúmaniu a oceňovaniu než ku kulinárskym návodom krok za krokom.

(na základe 45 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Madame Fromage's Adventures in Cheese: How to Explore It, Pair It, and Love It, from the Creamiest Bries to the Funkiest Blues

Obsah knihy:

V knihe Madame Fromage's Adventures in Cheese nás odborníčka na syry a blogerka Tenaya Darlingtonová (známa ako Madame Fromage) sprevádza fascinujúcim a často mätúcim svetom syrov v komplexnej, ilustrovanej učebnici, ktorá má zmysel pre humor, vyzná sa v nich, ale vôbec nepôsobí dusne.

Kniha je prístupná a zábavná a ponúka pútavé, odľahčené vzdelávanie o všetkých syroch. Prvá časť (Objavte) obsahuje základy, od "Šablóny Madame Fromage na skvelú syrovú tabuľu" až po "Všetko o mlieku".

Druhá časť (Explore) je plná "itinerárov", ktoré sa zameriavajú na určitý štýl alebo skupinu syrov a kladú dôraz skôr na chuť a štruktúru než na pôvod (predstavte si "smradľavé" alebo "čerstvé" syry namiesto "z údolia rieky Loiry"). Madame Fromage ponúka prehľad štýlov a spôsobov výroby, sezónne informácie, tipy na nákup, profily výrobcov, prekvapivé návrhy na kombinovanie a mnoho ďalšieho. Tretia časť (Zábava) obsahuje tipy na nakupovanie, zdieľanie a servírovanie pre dychtivých zberateľov a organizátorov večierkov, ako aj návod, ako ochutnávať syry ako profesionál (teda pomocou techniky "jogového dychu syra"),.

Vo štvrtej časti (Učte sa ďalej) nájdete atlas všetkého mliečneho: festivaly, zoznamy čítania, kurzy, nože a nástroje, a dokonca aj "Dvadsať divokých syrov na spoznávanie po celom svete". Túto fundovanú a krásne ilustrovanú knihu dopĺňa Dairy Dossier - prehľadný odkaz na stovky syrov, ktoré sa v nej spomínajú - a bude dokonalým darčekom pre každého milovníka syrov.