Dobre upratané škrabošky: Škótske recepty na rastlinnej báze od severoamerického vegána

Pôvodný názov:

Well Tidy Scran: Scottish Plant-Based Recipes from a North American Vegan

Obsah knihy:

Chcete nadviazať kontakt so svojím škótskym dedičstvom, alebo len veľmi milujete zemiaky? V tomto kuchárskom časopise nájdete veganizované verzie škótskych klasík, ako sú neeps & tatties, clapshot, stovies, cranachan, ovsené koláče, shortbread a dokonca aj haggis.

Allenove pokyny sú podrobné a presné a je vidieť, že strávil veľa času testovaním každého receptu, aby bol ten správny. V prípade potreby uvádza aj premyslené náhrady, aby bol každý recept bezlepkový.

Pridal aj zoznam dobrej škótskej hudby od tradičnej až po experimentálnu, ktorá doplní vaše varenie.