Dobré stravovanie po operácii na zníženie hmotnosti: Viac ako 150 chutných receptov s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín, ktoré si môžete vychutnať v týždňoch, mesiacoch a rokoch po operácii

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná používateľmi, ktorí oceňujú jej zameranie na zdravé recepty bohaté na bielkoviny prispôsobené pre rôzne fázy zotavovania po operácii chudnutia. Je chválená za jasné rozdelenie výživových hodnôt a jednoduché pokyny na varenie, vďaka čomu je vhodná pre pacientov aj ich rodiny. Niektorí používatelia však vyjadrili obavy z obmedzenej ponuky ingrediencií, najmä pre vegetariánov, a poznamenali, že niektoré recepty môžu vyžadovať exotické alebo drahé ingrediencie, ktoré nie sú vždy dostupné.

⬤ Jednoduché, výživné recepty, ktoré sú vhodné pre celú rodinu.
⬤ Podrobné informácie o výživových hodnotách uvedené pri každom recepte.
⬤ Jasné pokyny pre rôzne fázy zotavovania po operácii.
⬤ Recepty využívajú ľahko dostupné suroviny pre väčšinu domácich kuchárov.
⬤ Povzbudzuje k zapojeniu rodiny do varenia.

⬤ Obmedzené možnosti pre vegetariánov a zameranie na mäsové recepty.
⬤ Niektoré ingrediencie sa môžu považovať za exotické alebo ťažko dostupné, čo vyvoláva obavy o cenu a dostupnosť.
⬤ Nedostatok obrázkov, ktoré niektorí používatelia považujú za neatraktívne.
⬤ Niektoré recepty môžu byť komplikované alebo si vyžadujú rôzne jedinečné prísady.

(na základe 455 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Eating Well After Weight Loss Surgery: Over 150 Delicious Low-Fat High-Protein Recipes to Enjoy in the Weeks, Months, and Years After Surgery

Obsah knihy:

Najpredávanejšia bariatrická kuchárska kniha s viac ako 125 receptami s nízkym obsahom uhľohydrátov, nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín pre pacientov po operácii na zníženie hmotnosti. V apríli 2003 podstúpil Patt Levine operáciu žalúdka „Lap-Band“, jednu zo základných bariatrických operácií, ktoré sa dnes bežne vykonávajú.

Ako celoživotná gurmánka očakávala to najhoršie, keď jej odborník na výživu odovzdal pokyny na stravovanie po operácii, a mala pravdu. So svojimi desaťročiami kuchárskych zručností sa okamžite pustila do vymýšľania nízkotučných jedál, ktoré by boli rovnako chutné v pyré a nakrájané, ako aj podávané vcelku. Ďalším problémom bolo, že zároveň chcela variť aj pre svojho manžela.

Táto vôbec prvá kuchárska kniha pre státisíce ľudí, ktorí stoja v rade na bariatrický bypass, je dôkazom, že sa to dá. Spolu so spolupracovníčkou Michele Bontempo-Sarayovou vytvorila autorka 125 receptov, ktoré neobsahujú pridaný cukor, majú veľmi nízky obsah tuku a sacharidy získavajú takmer výlučne z ovocia a zeleniny.

Každý recept obsahuje konkrétne pokyny na prípravu jedla pre každú fázu stravovacích programov pre pacientov s Lap-Bandom, žalúdočným bypassom a Biliopankreatickou diverziou duodena (BPD-DS), ako aj návrhy na spoločné stravovanie s tými, ktorí neprešli operáciou žalúdka. Kreatívne recepty pokrývajú každé jedlo a pokrm - raňajky a neskoré raňajky, polievky, zeleninu, hlavné jedlá a sladké odpustky.