Hodnotenie:
Kniha je reprintom, ktorý ponúka rôznorodú zbierku receptov zameraných na výdatné a chutné jedlá predovšetkým z francúzskej, talianskej, severoafrickej a blízkovýchodnej kuchyne. Hoci jej chýba vizuálna príťažlivosť kvôli absencii obrázkov, recepty sú dobre hodnotené pre svoju kvalitu a rozmanitosť.
Výhody:⬤ Ponúka širokú škálu receptov a surovín.
⬤ V receptoch sa používajú zdravé a rozmanité prísady, ktoré sa v iných kuchárskych knihách bežne nevyskytujú.
⬤ Vďaka jasným pokynom a zoznamom ingrediencií sú prístupné aj napriek absencii obrázkov.
⬤ Osloví tých, ktorí hľadajú výdatné a sýte jedlá.
⬤ Pozitívne recenzie ju vyzdvihujú ako cenný doplnok knižnice kuchárskych kníh.
⬤ Žiadne obrázky, čo môže odradiť tých, ktorí v kuchárskych knihách uprednostňujú vizuálne pokyny.
⬤ Niektoré recepty môžu obsahovať ťažko dostupné prísady alebo si vyžadujú pokročilé techniky varenia, takže sú menej vhodné pre začiatočníkov.
⬤ Niektoré ingrediencie, ako napríklad divina, môžu byť pre väčšinu ľudí ťažko dostupné alebo nedostupné.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
The Good Food
Trvalo populárna zbierka obľúbených jedál z celého sveta s klasickými a ľahko pripraviteľnými receptami
Keď bola v roku 1985 prvýkrát vydaná, Dobré jedlo bola jednou z prvých kuchárskych kníh venovaných oslave najobľúbenejších a najuspokojivejších základov bežnej kuchyne a po viac ako tridsiatich rokoch zostala klasikou vo svojom žánri.
Daniel Halpern a Julie Strandová čerpajú z rozmanitých kuchárskych tradícií Ameriky, Talianska, Francúzska, Indie, Maroka a Blízkeho východu a prinášajú takmer dvesto receptov, ktoré obsahujú nielen kvintesenciu každej kuchyne, ale aj nezvyčajné jedlá, ktoré poskytujú prekvapivé gastronomické odmeny. V knihe nájdete medzinárodné špeciality, ako sú gazpacho a jambalaya, ako aj nečakané pochúťky - bobotie, dusené jahňacie mäso s baklažánom, šafranom a zázvorom a penne s pyré z čiernych olív a ricottou.
Dobré jedlo kladie dôraz na to, kam patrí: na pôžitok z prípravy - a konzumácie - vynikajúcich a nadčasových jedál.