Do divokého pečenia - jedlo, oheň a dobré časy

Recenzie čitateľov

Kniha je fantastickým zdrojom informácií pre nadšencov pečenia v prírode, pretože ponúka množstvo receptov a tipov. Mnohé recepty sú však založené na kvásku, čo by mohlo byť nevýhodou pre tých, ktorí nemajú záujem o pečenie z kvásku.

⬤ Inšpiratívna pre pečenie v prírode
⬤ skvelá na pečenie pizze, grilovanie a táboráky
⬤ užitočné tipy
⬤ dobre napísaná
⬤ prenosná brožovaná väzba
⬤ všeobecne dobre prijímaná čitateľmi.

Prevažne obsahuje recepty na kváskové pečivo, čo sa nemusí páčiť každému; pre niektorých čitateľov bolo zameranie na kváskové pečivo sklamaním.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Do Wild Baking - Food, Fire and Good Times

Obsah knihy:

Varenie pod holým nebom môže byť náročné - pre začiatok treba založiť vlastný oheň -, ale odmenou je skvelá chuť: výdatný guláš pod hviezdnou oblohou, grilované makrely na pláži, chleby pečené v popole vytiahnuté zo žeravých uhlíkov, roztrhané a rozdelené. Tom Herbert, pekár piatej generácie a skutočný zástanca tohto spôsobu života, vám to uľahčí.

Vyzbrojení hrdinskými ingredienciami, základnou výbavou a niekoľkými podpaľovačmi sa necháte inšpirovať na opustenie kuchyne a vydáte sa na dobrodružstvo v prírode - aj keď je to len pár kilometrov od domova. V knihe Do Wild Baking je viac ako 50 chutných receptov - od pivného chleba po horúceho údeného lososa - zoskupených podľa lokalít: Pláže, hory, rieky a lesy. A ak bude pršať, väčšinu z nich si môžete pripraviť doma.

Je to výzva na uvoľnenejší, inkluzívnejší štýl varenia a pečenia. Nejde len o spoločné chutné jedlá, ale aj o zapálené rozhovory, prebudené zmysly a predovšetkým o vytvorené spomienky.