Divoké huby: Príručka pre zberačov húb: druhé vydanie

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná ako vynikajúci zdroj informácií pre hubárov, najmä v Austrálii, a poskytuje podrobné informácie o jedlých aj jedovatých hubách.

Skvelé obrázky a podrobné informácie, vhodné pre nových zberateľov s jasným a stručným obsahom, poskytuje toxické dvojníky, obsahuje kapitoly o toxických hubách a všeobecné tipy pre zberateľov, veľmi informatívna a určená ako referenčná príručka.

Niektorí používatelia neuviedli konkrétne nevýhody; niekoľko z nich však uviedlo, že ešte nie sú pripravení huby konzumovať.

(na základe 8 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wild Mushrooming: A Guide for Foragers

Obsah knihy:

Huby sú rozmanité, chutné a niekedy aj smrteľné. Vzhľadom na rastúci záujem o hľadanie voľne rastúcich potravín je potrebné naučiť sa presne identifikovať huby, aby sa znížilo riziko otravy pre ľudí a poškodenia životného prostredia. Táto bohato ilustrovaná príručka využíva prístup "pomalého hubárčenia" - poskytuje informácie na správne a dôkladné určenie niekoľkých jedlých druhov, nie mnohých povrchne.

Divoké huby: Príručka pre hubárov spája vedecké a kultúrne poznatky s úžasnými fotografiami a predstavuje nový spôsob nazerania na huby. Modeluje "ekologické hľadanie húb" - prístup založený na starostlivosti, ochrane a hlbokom pochopení dynamiky ekosystému.

Kapitoly o tom, kde, kedy a ako nájsť huby, sprevádzajú zberateľov pri určovaní 10 jedlých druhov. Diagnostické informácie o toxických hubách a vzhľadovo podobných druhoch pomáhajú rozlíšiť žiadúce od smrteľných. Divoké huby nás potom zavedú do kuchyne s technikami varenia a 29 receptami z rôznych kuchýň, ktoré sa dajú prispôsobiť tak pre huby vypestované, ako aj pestované.

Rozvoj zručností pri hľadaní húb si vyžaduje pomalosť, nie rýchlosť. Táto príručka poskytuje potrebné informácie na bezpečný zber húb a je nevyhnutným čítaním pre nadšencov húb, ekológov, ochranárov, lekárov a všetkých, ktorí sa zaujímajú o svet prírody.

Vlastnosti:

⬤ Poskytuje základný návod, ako nájsť, zbierať, identifikovať a pripraviť 10 jedlých druhov voľne rastúcich húb.

⬤ Uvádza podrobnosti o známych jedovatých hubách, ktorým sa treba vyhnúť, ako aj o bežných dvojníkoch jedlých druhov.

⬤ Pojednáva o rozmanitosti, ekologickom význame a ochrane austrálskych húb.

⬤ Ilustrované pútavými farebnými fotografiami, vrátane rôznych obrázkov pre každý druh, ktoré pomáhajú pri identifikácii.

⬤ Zahŕňa 29 receptov, ktoré môžu čitatelia dodržiavať s použitím vypestovaných alebo vypestovaných húb.

⬤ Pokrýva pôvodné austrálske huby aj druhy, ktoré boli do Austrálie zavlečené.