Hodnotenie:
Kniha poskytuje podrobný historický opis významu divokej ryže pre pôvodných obyvateľov Ameriky a kritizuje vplyv prisťahovalcov na porasty divokej ryže. Skúma kulinárske aspekty a kultúrne tradície spojené s divokou ryžou, vďaka čomu je cenná pre tých, ktorí sa zaujímajú o kultúru a jedlo pôvodných obyvateľov Ameriky.
Výhody:⬤ Dobre napísaná kniha so silným príbehom
⬤ zlepšuje pochopenie divokej ryže ako výživného a ekonomicky dôležitého zdroja potravy
⬤ dobre zdokumentovaná s množstvom informatívnych fotografií, ktoré podporujú text
⬤ cenné kultúrne poznatky o pôvodných amerických spôsoboch stravovania.
⬤ Kvalita papiera je priemerná
⬤ veľkosť písma sa považuje za príliš malú
⬤ fotografiám, hoci sú dobre zvolené, chýba ostrosť a kontrast pre pôsobivejší vizuálny zážitok.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
Wild Rice and the Ojibway People
Podrobne skúma technológiu zberu a spracovania zrna, dôležité miesto divokej ryže v obradoch a legendách Odžibvejov, vrátane bohatého spoločenského života tradičných ryžových táborov, a nestále otázky zmluvných práv.
Divoká ryža bola vždy nevyhnutná pre život na hornom stredozápade a v susednej Kanade. V tejto rozsiahlej knihe Thomas Vennum Jr. využíva rozprávania cestovateľov, historické a etnologické správy, vedecké údaje, historické a súčasné fotografie a náčrty, vlastnú prácu v teréne a slová pôvodných obyvateľov, aby preskúmal význam tejto divokej potraviny pre Odžibvejov. Podrobne opisuje technológiu zberu a spracovania od správ zo 17. storočia až po modernú mechanizáciu. Vysvetľuje dôležité miesto divokej ryže v obradoch a legendách Odžibvejov a vykresľuje bohatý spoločenský život tradičných ryžových táborov. A skúma nestále otázky zmluvných práv a súdnych sporov týkajúcich sa problémov Indiánov pri udržiavaní tohto tradičného zdroja.
Divoká ryža, ktorá bola po stáročia základom stravy a hospodárstva Odžibvejov, sa v súčasnosti stala gurmánskou potravinou. Vďaka poľnohospodárskym technológiám dvadsiateho storočia a pestovaniu ryže bieli pestovatelia prakticky odstránili tento dôležitý zdroj príjmov z rúk pôvodných obyvateľov. Napriek tomu Odžibvejovia naďalej každoročne zbierajú a spracúvajú ryžu. Zostáva dôležitou súčasťou ich spoločenského, kultúrneho a náboženského života.
