Hodnotenie:
Kniha „Dirt Hog“ od Kelly Klober ponúka pohľad na udržateľný chov ošípaných s dôrazom na prírodné a vonkajšie metódy. Obsahuje praktické rady aj osobné anekdoty, vďaka čomu je vhodná pre malých farmárov a začiatočníkov. Existuje však kritika týkajúca sa hĺbky poskytovaných informácií, najmä pre tých, ktorí sa už v chove ošípaných vyznajú.
Výhody:⬤ Poskytuje cenné poznatky o udržateľných postupoch chovu ošípaných.
⬤ Užitočné pre rodinných farmárov a začiatočníkov, ktorí sa zaujímajú o prirodzený chov ošípaných.
⬤ Ponúka praktické informácie bez zbytočností, čo z nej robí základný zdroj informácií pre chovateľov bravčového mäsa na pastve.
⬤ Oceňujú sa stručné podrobnosti o spracovaní a druhoch mäsa z rôznych plemien.
⬤ Možno neposkytuje dostatok nových informácií pre skúsených chovateľov ošípaných.
⬤ Niektorí čitatelia sa domnievajú, že kniha nie je dostatočne hlboká a má nejasné pokyny.
⬤ Organizácia obsahu je kritizovaná ako chaotická a nesúvislá.
⬤ Hlásené problémy s fyzickou kvalitou väzby knihy.
(na základe 11 čitateľských recenzií)
Na súčasnom trhu poskytuje chov ošípaných v chove na voľnobeh rodinným farmám kľúčový podnik na diverzifikáciu a peňažné toky - pravdepodobne žiadny iný podnik s veľkými zvieratami neponúka takú rýchlu návratnosť investícií.
Bravčové mäso z chovu vo voľnej prírode je v súčasnosti vyhľadávané informovaným spotrebiteľom, ktorý sa zaujíma o otázky výroby a je ochotný zaň zaplatiť vyššiu cenu. Táto komplexná príručka o chove ošípaných prirodzeným spôsobom obsahuje časti o ustajnení a oplotení, výbere a chove, údržbe stáda, krmivách a kŕmení, marketingu a ďalšie.
