Diéta pre malú planétu (revidovaná a aktualizovaná)

Recenzie čitateľov

Jubilejné 50. vydanie knihy „Diéta pre malú planétu“ získalo od čitateľov zmiešané recenzie. Mnohí oceňujú historický kontext a autorovu celoživotnú snahu o zvyšovanie povedomia o potravinovej nespravodlivosti a výbere stravy, iní vyjadrujú sklamanie nad nedostatkom nových údajov a množstvom receptov. Niektorí chvália aktualizované recepty a celkové posolstvo knihy, iní však majú pocit, že nedostatočne odráža súčasné problémy v potravinových systémoch.

⬤ Inšpiratívny obsah o potravinovej spravodlivosti
⬤ aktualizované recepty
⬤ zachováva si historický význam
⬤ stále aktuálny a podnetný
⬤ rôzne pozitívne anekdoty o osobných zmenách stravovania, ktoré kniha ovplyvnila.

⬤ Mnohé kapitoly pôsobia zastaralo, opierajú sa o štatistiky zo 60. a 70. rokov
⬤ nedostatočný počet nových receptov
⬤ niektorým čitateľom chýbajú pôvodné tabuľky a nutričné údaje
⬤ vnímané ako príliš politické
⬤ chýba hĺbka v aktuálnych otázkach potravinového systému.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Diet for a Small Planet (Revised and Updated)

Obsah knihy:

Objavte spôsob stravovania, ktorý spôsobil revolúciu vo výbere potravín a predal sa vo viac ako 3 miliónoch výtlačkov - teraz v jubilejnom 50. vydaní s aktuálnym úvodom a novými a aktualizovanými receptami zameranými na rastliny

„Frances Mooreová Lappová je jednou z mála ľudí, o ktorých sa dá hodnoverne povedať, že zmenili spôsob nášho stravovania - a jednou z ešte menšej skupiny, ktorá to urobila k lepšiemu.“ -- The New York Times

Kniha Diéta pre malú planétu v roku 1971 prelomila nové trendy a odhalila, že naše každodenné činy sú formou moci, ktorá vytvára zdravie pre nás a našu planétu. Táto výnimočná kniha prvýkrát odhalila zbytočné plytvanie zabudované do stravy zameranej na mäso. Teraz, v špeciálnom vydaní k 50. výročiu vydania, sa svetoznáma odborníčka na stravovanie Frances Moore Lappová venuje tejto téme ešte hlbšie a ukazuje nám, ako môže stravovanie zamerané na rastliny pomôcť obnoviť našu zničenú ekológiu, riešiť klimatickú krízu a posunúť nás k skutočnej demokracii. Lappová, ktorá sa delí o svoju osobnú cestu a o to, ako táto revolučná kniha formovala jej vlastný život, ponúka fascinujúcu filozofiu o zmene seba samého - a sveta -, ktorá sa môže začať zmenou spôsobu stravovania.

Toto nové vydanie obsahuje osemdesiatpäť aktualizovaných rastlinných receptov vrátane viac ako tucta nových pochúťok od známych šéfkuchárov vrátane Marka Bittmana, Padmy Lakshmi, Alice Waters, Josa Andrsa, Bryanta Terryho, Mollie Katzen a Seana Shermana.