Diéta bez starnutia Dr. Vlassara: Ako chemické látky v potravinách, ktoré jeme, podporujú choroby, obezitu a starnutie a aké kroky môžeme podniknúť, aby sme to zastavili

Recenzie čitateľov

V knihe sa rozoberá vplyv konečných produktov pokročilej glykácie (AGE) na zdravie, pričom sa zdôrazňuje význam zmien v stravovaní a spôsobov varenia pri zmierňovaní zdravotných problémov, ako je cukrovka a obezita. Poskytuje cenné poznatky, ale má určité obmedzenia, pokiaľ ide o hĺbku a úplnosť informácií.

Kniha ponúka dôležité vedecké poznatky o zdravotných otázkach, najmä v súvislosti s AGEs a ich úlohou pri moderných ochoreniach. Obsahuje praktické rady o spôsoboch varenia na zníženie AGEs, má potenciál zmeniť životný štýl stravovania a je dobre prijímaná čitateľmi pre svoj informatívny obsah.

Niektorí recenzenti upozornili na nedostatky v informáciách, napríklad na nedostatok konkrétnych príkladov potravín a prípadových štúdií o účinkoch zmien v stravovaní. Obavy vyvoláva absencia komplexnej výskumnej podpory, ktorá by mohla čitateľov ďalej motivovať.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Dr. Vlassara's Age-Less Diet: How Chemicals in the Foods We Eat Promote Disease, Obesity, and Aging and the Steps We Can Take to Stop It

Obsah knihy:

Predstavte si prirodzene sa vyskytujúce toxické látky, ktoré sú zodpovedné za chronické ochorenia a urýchlené starnutie. Keď sa doktorka Helen Vlassara a jej výskumný tím snažili zistiť, prečo sú pacienti s cukrovkou náchylní na komplikácie, ako sú napríklad srdcové choroby, zamerali sa na zlúčeniny nazývané advanced glycation end products alebo AGEs, ktoré sa do tela dostávajú prostredníctvom stravy. Roky zostávali tieto úžasné štúdie verejnosti prakticky neznáme. Teraz renomovaní výskumníci Dr. Vlassara a Dr. Gary Striker a autorka bestsellerov Sandra Woodruffová napísali kompletnú príručku, ako porozumieť AGEs a vyhnúť sa ich škodlivým účinkom prostredníctvom starostlivého výberu potravín a kuchynských postupov.

Prvá časť knihy Dr. Vlassara's AGE-Less Diet jasne vysvetľuje, čo sú AGEs, ako sa dostávajú do vášho tela a ako prispievajú k vzniku chronických ochorení vrátane cukrovky, kardiovaskulárnych ochorení, ochorení obličiek, demencie, obezity a ďalších. A čo je najdôležitejšie, dozviete sa, ako môžete znížiť množstvo AGEs a zlepšiť svoje zdravie jednoduchými zmenami v spôsobe stravovania. Druhá časť ponúka viac ako sto chuťovo lákavých receptov bez AGE, ktoré vám ukážu, aké jednoduché - a chutné - je dodržiavať stravu bez AGE.

Znížením hladiny AGE môžete znížiť možnosť vzniku mnohých závažných ochorení a tešiť sa lepšiemu zdraviu. Diéta Dr. Vlassara's AGE-Less Diet vás prevedie skutočnou zmenou vo vašom živote.