Die Kultivierung des Geschmacks

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Obsah knihy:

Od 17.

storočia patria chuť a vychutnávanie k hlavným zmyslovým sebotechnikám nového veľkomestského kozmopolitizmu. Prax ochutnávania, jej komunikácia a inscenovanie sľubovali slobodnú a rovnostársku spoločenskosť, oddelenú od politických, ekonomických a fyzických potrieb.

Táto história „zrelej“ chuti sleduje transformáciu provincií ústnej dutiny a túžby jesť.