Diabetické recepty pre jedného a dvoch

Pôvodný názov:

Diabetic Recipes for One and Two

Obsah knihy:

Väčšina zdravotníckych odborníkov sa zhoduje, že Spojené kráľovstvo čelí obrovskému nárastu počtu ľudí s cukrovkou. Odhaduje sa, že vrátane nediagnostikovaných ľudí je ich viac ako 4.

8 miliónov ľudí, ktorí v súčasnosti v Spojenom kráľovstve trpia cukrovkou. Odhaduje sa, že v Spojených štátoch žije viac ako 130 miliónov dospelých ľudí s cukrovkou alebo prediabetom. Vo väčšine týchto prípadov pôjde o diabetes 2.

typu (nie závislý od inzulínu) a táto forma diabetu sa našťastie kontroluje diétou a cvičením. Pochopenie výživy a diéty je teda pre udržanie vášho zdravia ako osoby trpiacej cukrovkou, ktorá nie je závislá od inzulínu, nevyhnutné.

Avšak vzhľadom na starnutie našej populácie a rýchlo rastúci počet ľudí s nadváhou a obezitou medzi mladšími generáciami dnes mnohí diabetici žijú buď sami, alebo sú to páry. Príprava jedál podľa bežných diabetických kuchárskych kníh, ktoré sú určené pre štyri a viac osôb, tak môže poskytovať príliš veľké a neekonomické jedlá.

Diabetické recepty pre jedného a dvoch riešia tento problém tým, že ponúkajú zbierku jednoduchých, lákavých receptov v menších porciách. Na základe najnovších výskumov poskytuje výživové odporúčania, plánovač jedálneho lístka, rady, ako nakupovať a plánovať jedlo, viac ako 100 receptov zohľadňujúcich súčasné kulinárske chute, pozostávajúcich z jedál s vysokým podielom zeleniny, strukovín, ovocia a celozrnných výrobkov.