Denník kombuchára: Denník na sledovanie a zaznamenávanie domáceho varenia kombuchy

Recenzie čitateľov

Kniha získala prevažne pozitívne recenzie od nadšencov kombuchy, najmä začiatočníkov. Slúži ako cenný zdroj informácií o procese varenia kombuchy a efektívnom sledovaní rôznych dávok. Recenzenti oceňujú jej usporiadanie, užitočné tipy a zaradenie stránok s denníkom na dokumentovanie experimentov a chutí.

⬤ Cenné informácie pre začiatočníkov aj skúsených pivovarníkov
⬤ pomáha pri sledovaní a dokumentovaní váriek
⬤ dobre organizovaná s priestorom na poznámky
⬤ obsahuje užitočné recepty a tipy na varenie
⬤ dopĺňa autorov kanál YouTube pre ďalšie poradenstvo
⬤ považovaná za skvelú hodnotu za danú cenu.

Niektorí používatelia si želali verziu so špirálovou väzbou pre ľahšiu manipuláciu; jeden recenzent dostal poškodený výtlačok kvôli problémom s doručením.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Kombucha Crafter's Logbook: A Journal to Track and Record Your Kombucha Home Brews

Obsah knihy:

Denník pre lepšie (a chutnejšie) varenie kombuchy.

Denník pivovaru, prvý deň: cesta sa začína! Denník variča kombuchy je vlastný záznamník pre vaše dobrodružstvá pri domácom varení kombuchy, aby ste mohli každú várku „boochu“ urobiť svojou najlepšou. V tomto špeciálne navrhnutom denníku je miesto na každý detail od ingrediencií až po degustačné poznámky, pričom každá vaša várka prechádza prvou a druhou fermentáciou až po lahodný konečný výsledok.

Spolu s denníkmi na sledovanie jednotlivých krokov tu nájdete aj hlavné recepty na dávkové aj kontinuálne varenie, ako aj stránky na zaznamenávanie zdravia a rastu každej SCOBY (symbiotické kultúry baktérií a kvasiniek). Referenčné tabuľky pre teploty fermentácie, úrovne pH, 7 druhov čajov a 20 prírodných aróm - spolu s dôkladným sprievodcom riešením problémov - robia fermentáciu kombuchy bezproblémovou.

Záznamník kombuchového remeselníka obsahuje:

⬤ Zvládnite základy- Jednoduché vzorce pre hlavnú várku a hlavné kontinuálne varenie vám umožnia držať sa klasiky - alebo byť kreatívny.

⬤ Tipy na riešenie problémov- -COBY vyzerá nevýrazne? Kombucha neplytvá? Objavte riešenia bežných problémov, s ktorými sa môžete stretnúť.

⬤ Praktické tabuľky-- Rýchlo nájdete potrebné informácie pomocou grafov chutí fermentácie, tabuľky pH, diagramu chuťových testov a ďalších údajov - všetko na jednom mieste.

Sledujte svoje pokroky a varte lepší nápoj s Denníkom remeselníka kombuchy!