Dejiny jedla

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka pútavé skúmanie histórie potravín, v ktorom sa miešajú kultúrne poznatky s fascinujúcimi faktami. Je krásne spracovaná a dobre preskúmaná, takže je atraktívnou voľbou pre milovníkov jedla aj histórie. Jej hutný obsah a malé písmo však môžu pre niektorých čitateľov predstavovať problém.

Krásne spracovaná, dobre preskúmaná s rozsiahlymi informáciami o histórii potravín, zaujímavý a pútavý štýl rozprávania, vhodná na ochutnávku v priebehu času, skvelá ako darček pre milovníkov jedla a odporúčaná slávnym šéfkuchárom.

Preklad môže byť neobratný a chýba mu plynulý tok rozprávania, malá veľkosť písma môže spôsobovať namáhanie očí a pre svoju hĺbku nemusí byť vhodná na rýchle čítanie alebo pre príležitostných čitateľov.

(na základe 53 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

A History of Food

Obsah knihy:

Príbeh kuchyne a spoločenských dejín stravovania je fascinujúci a Maguelonne Toussaint-Samat sa v tejto klasickej knihe venuje všetkým jeho aspektom.

⬤ Nové rozšírené vydanie klasickej knihy, ktorá pôvodne vyšla s veľkým uznaním kritiky Raymonda Blanca, The New York Times, The Sunday Telegraph, The Independent a ďalších.

⬤ Popisuje príbeh vzťahu človeka k jedlu od najstarších čias až po súčasnosť.

⬤ Obsahuje nový predslov uznávanej spisovateľky Betty Fussellovej, predslov autora, aktualizovanú bibliografiu a novú kapitolu, ktorá aktualizuje príbeh.

⬤ Nové vydanie v tvrdej väzbe s plášťom, s približne 70 ilustráciami a novou časťou s lesklými farebnými tabuľami.

„Nepostrádateľná a nekonečne fascinujúca kniha. Výhľad je ohromujúci. Nie je to kniha na strávenie na jedno alebo niekoľko sedení. Vychutnajte si ju radšej po malých kúskoch v sprievode veľmi dobrého vína.“.

-New York Times.

„Táto kniha nie je pôsobivá len vedomosťami, ktoré poskytuje, ale je jedinečná aj integráciou historických anekdot a faktografických údajov. Je to úžasný odkaz na veľké množstvo tém.“.

-Raymond Blanc.

„Bizarná, encyklopedická a nesmierne zábavná. Potešenie.“

- Sunday Telegraph.

"Je to najlepšia kniha, keď hľadáte veľmi zrozumiteľné, ale zaujímavé príbehy. Všetko je mimoriadne podrobne prepojené, čo je skvelé, pretože uvedené informácie sú veľmi komplexné a prelínajú sa.".

- The Independent.

" Dejiny jedla sú monumentálnym dielom, ohromným výkonom dôkladnej vedeckej práce, trpezlivého výskumu a pozornosti venovanej detailom. Plné ohromujúcich, ale nedostatočne známych faktov.".

- Times Higher Education Supplement.