Das Cookbook: Nemecká kuchárka... Kalifornský štýl

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy „Das Cookbook“ od Hansa Rockenwagnera predstavujú vizuálne príťažlivú a nepredvídateľnú zbierku receptov inšpirovaných nemeckou kuchyňou, v ktorej sa spájajú tradičné a moderné prvky. Mnohí čitatelia považujú knihu za dobre napísanú a ilustrovanú, chvália jej prístupný štýl a kvalitu receptov, najmä v oblasti pečenia. Niektorí kritici však vyjadrujú sklamanie z nedostatku autentických nemeckých receptov a konštatujú, že niektoré jedlá sú komplikované a nie sú také prínosné, ako sa očakávalo.

⬤ Dobre napísané a prehľadné
⬤ krásne ilustrované
⬤ prístupné a osobité
⬤ široká škála receptov
⬤ vynikajúca časť o pečení
⬤ osviežujúce pohľady na nemeckú kuchyňu s moderným nádychom
⬤ mnohí čitatelia našli úspech s receptami, ktoré vyskúšali.

⬤ Niektoré recepty sú zložité a nie všetky sú autenticky nemecké
⬤ niekoľko používateľov malo pocit, že kniha nesplnila ich očakávania od tradičnej nemeckej kuchárskej knihy
⬤ niekoľko recenzentov uviedlo ťažkosti s konkrétnymi receptami.

(na základe 23 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Das Cookbook: German Cooking... California Style

Obsah knihy:

Zbierka Rockenwagnerovej vynaliezavej nemeckej kuchyne s kalifornským nádychom, obsahujúca recepty z jeho obľúbených kalifornských reštaurácií a pekární.

Táto kuchárska kniha je „plná fantastických verzií šéfkuchárovej osobitej kalifornsko-európskej kuchyne“, ktorá tak preslávila jeho obľúbené reštaurácie a kaviarne (LA Weekly).

Jedna z najočakávanejších kuchárskych kníh roka 2014 v rebríčku Eater National.

Jedna z najlepších pripravovaných kuchárskych kníh časopisu Tasting Table.

Jedna z najlepších kuchárskych kníh CNN Underscored 's Best Cookbooks for Traveling the World From Your Kitchen.

Táto moderná nemecko-kalifornská kuchárska kniha od dlhoročného losangeleského šéfkuchára a reštaurátora Hansa R ckenwagnera obsahuje časti o pečení chleba (áno, chleba s praclíkmi ), sviatočných dobrotách a barovom občerstvení spolu s najobľúbenejšími receptami z jeho niekoľkých losangeleských reštaurácií vrátane 3 Square Cafe na známom bulvári Abbot Kinney a Cafe R ckenwagner v Brentwoode.

V kuchárskej knihe Das Cookbook nájdete všetky R ckenwagnerove najlepšie recepty, ktoré vytvoril, otestoval a zdokonalil pre domácich kuchárov, od čerstvých, ľahkých šalátov inšpirovaných farmárskym trhom v Santa Monice, kde R ckenwagner každý týždeň nakupuje, cez nemeckú klasiku, ako sú sp tzle a schnitzel, až po chlieb a pečivo, ktorými je preslávený.