Das Brot aus der Pfanne: schnell gemacht und einfach lecker

Recenzie čitateľov

Kniha má prevažne pozitívne recenzie pre svoje podrobné pokyny, jednoduché používanie a chutné recepty na pečenie chleba bez konzervačných látok. Niektorí používatelia však upozornili na zbytočnú zložitosť a ezoterický obsah.

Kniha je komplexná, ponúka cenné rady a poznatky o pečení s rôznymi prísadami. Ľahko sa ňou riadia aj začiatočníci, ktorí z nej pripravujú chutný a trvanlivý chlieb. Mnohí používatelia oceňujú nízku spotrebu energie a absenciu umelých prísad.

Niektoré recenzie spomínajú prítomnosť zbytočného ezoterického obsahu a príliš komplikovaných receptov. Niekoľko používateľov sa domnieva, že kniha mohla byť stručnejšia a zamerať sa výlučne na základné zásady pečenia.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

V tejto knihe autor opisuje metódu, ktorú vyvinul na pečenie celozrnného chleba na panvici.

V úvode vysvetľuje, prečo má zmysel piecť chlieb na panvici a nie v rúre. V časti venovanej receptom je opísaná nielen príprava kvasnicového, kváskového a medovo-slaného chleba, ale aj metóda kysnutia, ktorú autor vyvinul, tzv.

trojfázové kysnutie. Samozrejme, ukazuje aj to, ako sa dajú jednoduchým spôsobom upiecť bezlepkové chleby.