Hodnotenie:
Kniha ĎALEJ OD KUCHYNE je jedinečnou kombináciou rozprávania príbehov a kulinárskeho skúmania, ktorá prináša pohľad na životy významných šéfkuchárov prostredníctvom ich osobných príbehov a lákavých receptov. Autorke Dawn Blume Hawkesovej sa podarilo vytvoriť pútavé rozprávanie, ktoré presahuje rámec typických kuchárskych kníh tým, že zachytáva podstatu toho, čo inšpiruje týchto kulinárskych umelcov.
Výhody:⬤ Jedinečný prístup k rozprávaniu, ktorý kombinuje osobné príbehy šéfkuchárov s receptami.
⬤ Dobre spracované, krásne napísané rozprávanie, ktoré sa príjemne číta.
⬤ Vynikajúce fotografie jedál, ktoré zvyšujú príťažlivosť receptov.
⬤ Pohľad do života šéfkuchárov, ich vášní a kulinárskej filozofie.
⬤ Estetická a pútavá prezentácia, vďaka ktorej pôsobí ako kniha na stolíku.
⬤ Množstvo jedinečných a lákavých receptov vhodných pre milovníkov jedla.
⬤ Niektorí čitatelia si možno želajú viac fotografií ku každému jedlu.
⬤ Rozprávací štýl knihy nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú jednoduchú kuchársku knihu.
⬤ Niekoľko recenzií poukazuje na nepraktickosť niektorých receptov pre každodenných kuchárov.
(na základe 14 čitateľských recenzií)
Away from the Kitchen: Untold Stories, Private Menus, Guarded Recipes, and Insider Tips: Favorite Regional Chefs Reveal, Confess, and Speak O
Kniha "Ďaleko od kuchyne" predstavuje nový druh skúmania revolúcie posadnutej kuchármi, pretože úprimne zachytáva radosti a nátlaky života šéfkuchárov. Obľúbení americkí šéfkuchári z celej krajiny počas súkromných rozhovorov o svojich snoch, talentoch, tvorivých snahách a doteraz nezverejnených vášňach v kuchyni aj mimo nej odhaľujú, kto sú.
Vybraní šéfkuchári ponúkajú aj svoje obľúbené raňajky, obedy, večere a dezerty, z ktorých mnohé obsahujú strážené alebo nezverejnené recepty. Robert Del Grande s Country Western Breakfast, Nancy Silverton s Farmer s Market Lunch for all Seasons, Frank Stitt s Alabama Asado a Roy Yamaguchi s Hawaiian Garage Barbecue sú len niektoré z nápaditých a lahodných jedál, ktoré čakajú na objavenie.
"Away from" "the Kitchen" prináša tým, ktorí to chcú, všetky jedálne lístky, recepty, tipy a šéfkuchárovu ""kopačku"" poskytujúcu jedinečné ingrediencie, vďaka ktorým bude koktail šéfkuchára nový a osviežujúci. "