Da Vittorio: Recepty z legendárnej talianskej reštaurácie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 11 hlasoch.

Pôvodný názov:

Da Vittorio: Recipes from the Legendary Italian Restaurant

Obsah knihy:

Z jednej z najlegendárnejších talianskych reštaurácií je kuchárska kniha, ktorú musia mať milovníci dobrej talianskej kuchyne. Reštaurácia Da Vittorio, ktorú v roku 1966 založil Vittorio Cerea, je dnes jednou z najobľúbenejších reštaurácií v Taliansku.

Táto vôbec prvá kuchárska kniha z tejto michelinskej trojhviezdičkovej inštitúcie predstavuje päťdesiat doteraz nepublikovaných receptov upravených pre náročných domácich kuchárov. Reštaurácia Da Vittorio, ktorá sa nachádza na úpätí hôr medzi Milánom a Bergamom, je známa svojimi umnými jedlami z morských plodov a surovinami z miestnych zdrojov.

Ich kuchyňa je zmesou talianskej tradície a kulinárskej kreativity, je zároveň sofistikovaná a autentická, inovatívna a klasická. Recepty uvedené v tomto zväzku sprevádzajú lákavé fotografie a zasvätené anekdoty rodiny Cerea, od cestovín paccheri s tromi rôznymi druhmi paradajok a fritto misto z rýb a zeleniny až po čokoládovo-orieškový koláč.