Predstavenie autora D. Warriss Paul:

Doterajšie vydané knihy od D. Warriss Paul:

Náuka o mäse: Úvodný text - Meat Science: An Introductory Text

Táto úvodná učebnica sa zaoberá výrobou mäsa, jeho štruktúrou a chemickým zložením, kvalitou a hygienou...