Cuchillos de cocina, afilado y mantenimiento: Manual completo de referencia

Recenzie čitateľov

Kniha o brúsení nožov získala prevažne pozitívne recenzie, pričom mnohí chvália jej komplexný a podrobný prístup k tejto téme. Obzvlášť sa vyzdvihuje, že je vynikajúcim zdrojom informácií pre začiatočníkov aj pre tých, ktorí už majú určité znalosti o starostlivosti o nože. Čitatelia oceňujú praktické rady, prehľadné schémy a zjavnú odbornosť a výskumné úsilie autora. Niektorí recenzenti však spomínajú, že pokročilým používateľom nemusí ponúknuť nové poznatky, a poukazujú na občasné opakovanie obsahu.

Dobre a podrobne spracovaná, prehľadné diagramy, vhodná pre začiatočníkov a stredne pokročilých používateľov, komplexné pokrytie údržby a brúsenia nožov, praktická a ľahko čitateľná, slúži ako dobrý doplnkový zdroj k videoobsahu.

Nemusí poskytovať nové informácie pre skúsených používateľov, niektoré časti sa opakujú.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Nôž je nástroj určený na určitý účel.

Existuje veľa rôznych typov nožov, pretože len s jedným typom nie je možné dobre vykonávať všetky možné úlohy. Keby existoval jeden nôž na všetko, nemali by sme toľko rôznych typov nožov.

Aby som vám uľahčil výber medzi nimi, pripravil som krátke predstavenie základných druhov. Vďaka nemu budete mať k dispozícii všetko, čo potrebujete na to, aby ste mohli ľahko a jednoducho urobiť prvé kroky na svojej ceste.