Creole Gumbo and All That Jazz: New Orleans Seafood Cookbook

Recenzie čitateľov

Kniha je veľmi oceňovaná pre bohatú zbierku autentických receptov na kreolské morské plody z New Orleans, ktoré sú prepojené so zábavnými historickými príbehmi o tejto kultúre. Mnohí recenzenti vyzdvihujú jej dobre napísaný charakter a príťažlivosť ako kuchárskej knihy aj cestopisu.

Obsahuje širokú škálu skvelých receptov, zábavné historické súvislosti, je dobre napísaná a pútavá, má kvalitný a trvanlivý formát, odporúča sa pre jej autentickosť a kultúrne poznatky, jednoduché recepty, predstavuje osobné príbehy a súvislosti s regiónom.

Niektorí používatelia dostali inú obálku, ako očakávali, a niekoľko používateľov poznamenalo, že kvalita papiera by sa mohla zlepšiť.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Creole Gumbo and All That Jazz: A New Orleans Seafood Cookbook

Obsah knihy:

Úžasná kniha s vynikajúcimi receptami...

-Mimi Sheraton, New York Times.

Obrovský vplyv na mňa a mojich vtedajších začínajúcich kulinárskych rovesníkov... Mitcham aj jeho knihy boli fascinujúcimi zásobárňami receptov, spomienok, histórie, folklóru a ilustrácií, ktoré čerpali z jeho trvalej lásky k skromným etnickým jedlám robotníckej triedy v tejto oblasti.

-Anthony Bourdain.

Creole Gumbo je viac ako kuchárska kniha. Je to kniha o histórii, hudobná lekcia a osobnostný profil veľkých džezmenov.

-Today.