Conch Cooking: Recepty pre dievča z ostrova

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Conch Cooking: Island Girl Recipes

Obsah knihy:

Pochádza zo šiestich generácií Conchovcov, narodil sa a vyrastal v malom mestečku Key West na Floride, kde boli rodiny veľmi prepojené. Všetci sme vyrastali ako rodina a zdieľali sme mnoho našich receptov, ktoré sa nepodobajú žiadnym iným, nikde inde ako na našom malom ostrove.

Pamätám si, ako sme sa cez víkendy schádzali a zdieľali naše recepty. Sedávali sme na WhiteStreetovom móle so skladacími stoličkami, lovili sme ryby a kraby, zatiaľ čo sa deti hrali. Musím povedať, že mi ten ostrov chýba.

Ľudia na Key Weste sú takí jedineční.

Keď sa pozriete na našu históriu, všetci sme nejako príbuzní. Môžem povedať, že Conchovia (ako nás nazývajú obyvatelia Key Westu) držia spolu.

Pamätám si, ako som ako dieťa chodieval na pláž a rodiny rozbehli gril, vytiahli veľkú liatinovú panvicu, naplnili ju masťou a pripravovali shiners (mahua), malé lesklé rybky, ktoré smažili, kým neboli chrumkavé, a my sme si na ne vytlačili limetku a jedli sme ich s pár chlebíčkami kubánskeho chleba. To bolo naše grilovanie. LOL.

Život bol taký jednoduchý a my sme prežili krásne chvíle. Viem, že každý, kto si na Key Weste prečíta túto kuchársku knihu, bude súhlasiť, že náš ostrov je ako žiadny iný. Táto kuchárska kniha je pre mňa takádôležitá, pretože prináša našu históriu a skvelé spomienky naKey West, o ktoré sa rada delím.