Čokoládová kríza: Klimatické zmeny a iné hrozby pre budúcnosť kakaa

Pôvodný názov:

Chocolate Crisis: Climate Change and Other Threats to the Future of Cacao

Obsah knihy:

Čokoláda je stredobodom obrovského globálneho priemyslu v hodnote miliárd dolárov ročne, no jej budúcnosť v modernom svete je v súčasnosti ohrozená. V knihe Kríza čokolády sa Dale Walters zaoberá problémami, ktoré predstavujú choroby rastlín, škodcovia a klimatické zmeny, a skúma, čo to znamená pre prežitie kakaovníka.

Walters zavedie čitateľov k počiatkom kakaovníka v povodí Amazonky v Južnej Amerike, opisuje, ako staroveké kultúry využívali bôby, ktoré rastlina produkuje, a sleduje vzostup čokolády ako medzinárodnej komodity v priebehu mnohých storočí. Vysvetľuje, že väčšina kakaa sa v súčasnosti pestuje na malých rodinných farmách v Latinskej Amerike, západnej Afrike a Indonézii a že nie je ľahké sa touto plodinou uživiť. Choroby, ako je mrazová hniloba strukov, čarodejnícka metla a napučané výhonky, spolu so škodcami, ako sú šťavnaté kapary, zavíjač kakaových strukov a termity, spôsobujú každoročne značné straty. Najviac znepokojujúce je, že pestovatelia kakaa začínajú pociťovať čoraz rýchlejšie účinky globálneho otepľovania a odlesňovania. Podľa prognóz by sa pestovanie v mnohých tradičných svetových oblastiach pestovania kakaa mohlo čoskoro stať nemožným.

Táto kniha poskytuje aktuálny obraz o súčasnom stave kakaových bôbov a venuje sa aj zložitým problémom, ako je chudoba farmárov a detská práca, a skúma možnosti udržateľnej produkcie v podmienkach meniacej sa klímy. Walters ukazuje, že priemysel musí tieto problémy riešiť, aby zachránil túto celosvetovú kultúrnu stálicu a ochránil ľudí, ktorí sa jej produkciou živia.