Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Chocolate: A Cultural Encyclopedia
Čokoláda je takmer vždy s nami - keď oslavujeme alebo smútime, keď sme zamilovaní alebo osamelí, zdraví alebo chorí, šťastní alebo smutní. Táto kniha ponúka komplexný pohľad na to, ako sa táto exotická potravina stala takou dôležitou súčasťou nášho života.
Žiadna potravina na svete nemá takú bohatú históriu ako čokoláda. Čokoláda: Čokoláda: Kultúrna encyklopédia sa zameriava na históriu kakaa od dávnych mezoamerických počiatkov ako symbolu rituálu, života a smrti až po jeho všadeprítomnosť v Európe, Severnej Amerike a zvyšku sveta. V 10 tematických kapitolách venovaných čokoláde v spoločnosti a kultúre, 80 kratších heslách, receptoch a komplexnej časovej osi sa táto nová kniha bližšie zaoberá tým, ako čokoláda slúžila ako liek, pôžitok, symbol dekadencie, dvere k romantike, lákavé tabu, prostriedok na prežitie a pochúťka pre deti aj dospelých.
Prečo sa pápeži a králi tak báli svojej čokolády? Kto vynašiel mliečnu čokoládu a prečo sa jej receptúra držala v tajnosti? Prečo vojaci v druhej svetovej vojne opovrhovali svojimi prídelmi čokolády? Kto dnes vyrába najviac čokolády? Zistite odpovede na tieto a ďalšie otázky, pretože v tejto knihe sa dozviete všetko, čo ste chceli vedieť - a veľa toho, o čom ste ani netušili - o semienku z najobľúbenejšieho ovocného stromu na svete.
