Čokoláda, jahoda a vanilka: História americkej zmrzliny

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka bohatý prieskum histórie zmrzliny, prináša bizarné fakty a pútavé rozprávanie.

Dobre spracovaná s hĺbkou bizarných faktov, zábavným a ľahkým podaním, príjemným štýlom písania a zaujímavými anekdotami o histórii zmrzliny.

V poskytnutých recenziách sa neuvádza.

(na základe 1 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Chocolate, Strawberry, and Vanilla: A History Of American Ice Cream

Obsah knihy:

Zmrzlina má v americkej kuchyni výnimočné postavenie ako príjemné jedlo aj slávnostná pochúťka. Fudge ripple je útechou za menšie sklamanie a maslový vír je odmenou za dosiahnutie osobného cieľa.

Čokoládová, jahodová a vanilková zmrzlina sleduje vývoj zmrzliny od rarity až po každodenný pôžitok. Opisuje vznik zmrzliny v Amerike, vynález ručnej mrazničky na zmrzlinu, priemysel prírodného ľadu, začiatky veľkoobchodnej výroby zmrzliny a vznik zmrzlinovej limonády, zmrzlinového pohára, kornútku, sendviča a tyčinky.

Opisuje tiež históriu mnohých značiek vrátane Dairy Queen, Good Humor, Eskimo Pie, Ben and Jerry's, Baskin-Robbins a Haagen-Dazs. Táto história zmrzliny odráža a odhaľuje zmeny v spoločenských zvykoch, stravovaní a výžive, triednych rozdieloch, voľnočasových aktivitách a každodennom živote.