Hodnotenie:
Kniha „Čokoláda: Čokoláda je zmesou esejí a cestovateľských príbehov, ktoré skúmajú svet čokolády a predstavujú historický kontext aj súčasné poznatky. Hoci kniha obsahuje pôvabné anekdoty a pútavé rozprávanie o rôznych kultúrach a výrobcoch čokolády, trpí nedostatkom štruktúrovanej organizácie a zdrojov.
Výhody:Komplexný výskum čokolády, ktorý zahŕňa rôzne aspekty a miesta na celom svete.
Nevýhody:Pútavý štýl písania s pôvabnými vinetami a osobnými anekdotami.
(na základe 27 čitateľských recenzií)
Chocolate
Lahodná cesta do sveta čokolády - od ocenenej autorky knihy Olivy
Veda v posledných rokoch potvrdila to, čo milovníci čokolády vždy vedeli: čokoláda je skutočne dobrá. Je to obľúbená valentínska droga, má viac antioxidantov ako červené víno a v mozgu vyvoláva rovnaké reakcie ako zamilovanosť. Nič sa napokon nemôže postaviť čokoláde ako základnému základu ľudského života.
V tomto pútavom rozprávaní sa uznávaný gurmán Mort Rosenblum ponára do zložitého sveta čokolády. Rosenblum sa vydáva po stopách čokolády na celom svete, od mole poblano (kuracie mäso s chilli a čokoládou) v starovekom Mexiku cez súčasných francúzskych čokolatiérov, ktorí vyrábajú palets d'or (zlatisté tehličky tmavej čokolády), až po obrovské impériá Hershey, Godiva a Valrhona. Navštevuje kakaové plantáže, stretáva sa s pestovateľmi, nákupcami, výrobcami a ochutnávačmi a skúma temné stránky obchodu s čokoládou, ako aj trvalú príťažlivosť jej produktov. Pútavá, zábavná a objavná kniha Čokoláda: Čokoláda je zaujímavým objavom tejto „potraviny bohov“: trpko-sladká sága o tme a svetle.
