Cocina En Casa / Varíme doma. 101 originálnych, domácich a chutne vyzerajúcich receptov

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 4 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cocina En Casa / Cook at Home. 101 Original, Homely, and Deliciously Looking Rec Ipes

Obsah knihy:

Držiteľ Národnej ceny za gastronómiu sa s nami podelí o svoje najúspešnejšie domáce recepty, vďaka ktorým budeme pred svojimi rodinami a priateľmi vyzerať ako skvelí kuchári.

Sú to jedlá, ktoré pripravujem pre svoju rodinu, ktoré jeme doma, ktoré som si vymyslel do pôrodnice a ktoré potom naďalej varím. Nie že by som nedôveroval profesionálnej práci - naopak, obdivujem ju -, ale odvádzajú od pravdy v službách neskutočnej krásy a frustrujú kuchára v každom z nás, ktorému sa nikdy nepodarí reprodukovať ten vysoký výraz. Štylizácia, retušovanie, prídavky, zámeny, jedlá, ktoré sú nepožívateľné, na rozdiel od toho, čo sa deje tu: po fotografii útočia nože. Ja to zjem. My to jeme. Pretože táto činnosť je súčasťou každodenného života. Varím, fotografujem, jem. Len tak je táto kniha možná, s touto kurióznou remeselnou prácou pomocou notorického smartfónu. Moje sú recepty, ktoré sú jednoduché na vykonanie, ale vtipné, pútavé a ktoré prinášajú chutný výsledok. Tí, ktorí ich vyskúšali, to vedia.

DESCRITION ESPAÑOL

Držiteľ Národnej ceny za gastronómiu Pau Arenós sa delí o svoje najúžasnejšie domáce recepty, o tie, vďaka ktorým budeme pred rodinou a priateľmi vyzerať ako úžasní kuchári.

Sú to tie isté jedlá, ktoré pripravujem pre svoju rodinu, ktoré jeme doma, ktoré som vymyslela počas nášho väzenia a ktoré stále varím. Nie že by som nedôveroval profesionálom - naopak, obdivujem ich - ale oni zmenšujú pravdu, že sú v službách neskutočnej krásy, frustrujú kuchára, ktorého máme všetci v sebe a ktorý by nikdy nedokázal reprodukovať také vysoké výrazy. Štylizácia, retuše, prídavky, klamstvá, nejedlé jedlá - presne naopak, čo tu nájdete: po odfotografovaní prichádzam na rad ja s nožom. Zjem ju. Zjeme to. Tento akt je totiž súčasťou nášho každodenného života. Varím, fotím, jem. Táto kniha je možná len takýmto spôsobom, so zvedavou remeselnou prácou prostredníctvom notorického smartfónu. Moje recepty sú jednoduché na prípravu, no zároveň vtipné, pútavé a tvoria veľmi chutný výsledok. Tí, ktorí ich ochutnali, vedia.