Hodnotenie:
Kniha ponúka pohľad na biodynamické postupy pri výrobe vína, najmä z pohľadu Nicolasa Jolyho. Zatiaľ čo niektorí čitatelia ju považujú za informatívnu a podnetnú, iní kritizujú jej štýl písania, obsahovú presnosť a nedostatok vedeckej prísnosti. Vyvolala rôzne reakcie zo strany milovníkov vína, pričom niektorí odporúčajú alternatívne texty.
Výhody:⬤ Poskytuje úvod do biodynamických postupov pri výrobe vína.
⬤ Podnecuje k zamysleniu a môže rozšíriť chápanie témy u čitateľov.
⬤ Osloví milovníkov vína a záujemcov o metódy ekologického poľnohospodárstva.
⬤ Ťažké na čítanie a pochopenie kvôli zložitej téme a štýlu písania.
⬤ Nedostatok vedeckých dôkazov a podrobností podkopáva predložené argumenty.
⬤ Niektorí považujú knihu za zavádzajúcu alebo plnú nepresností, čo vedie k sklamaniu.
(na základe 5 čitateľských recenzií)
What is Biodynamic Wine? - The Quality, the Taste, the Terroir
Uvádza, že aj drahé vína, ktoré sa vyrábajú pod prísne regulovanými kontrolami a normami, sú poznačené používaním pesticídov a hnojív a v pivnici sa s nimi manipuluje pomocou osmózy a pridávania aromatických kvasiniek a enzýmov.
Táto kniha poskytuje informácie o metódach používaných na boj proti týmto trendom.