Ciudad de Mexico: Recepty a príbehy zo srdca Mexico City

Recenzie čitateľov

Kniha získala od používateľov zmiešané recenzie, pričom niektorí chválili jej priateľský prístup k začiatočníkom a krásne fotografie, zatiaľ čo iní kritizovali zložitosť receptov a problémy s ochucovaním.

⬤ Krásne fotografie
⬤ dobré pre začiatočníkov a stredne pokročilých kuchárov
⬤ dobre usporiadané recepty
⬤ niektoré recepty sú chutné a ľahko sa pripravujú
⬤ môže slúžiť ako dobrý úvod do mexickej kuchyne.

⬤ Poškodený výrobok
⬤ mnohé recepty sú nevýrazné alebo nemajú dostatok korenia
⬤ niektoré prísady sa ťažko hľadajú
⬤ recepty môžu byť komplikované a vyžadujú si rôzne omáčky
⬤ dizajn interiéru je vizuálne nudný.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ciudad de Mexico: Recipes and Stories from the Heart of Mexico City

Obsah knihy:

Ako v roku 2014 povedal zosnulý Anthony Bourdain, "Mexiko má najviac nepochopenú, podceňovanú a nedostatočne prezentovanú kuchyňu na svete".

Teraz sa však stačí prejsť po miestnom supermarkete, obchode so zdravou výživou alebo internetovom obchode, aby ste videli, ako záujem o mexickú domácu kuchyňu naberá na obrátkach v Spojenom kráľovstve, Európe aj mimo nej - a ak niekto vie, ako spojiť autentickosť s prístupnosťou, je to Edson Diaz-Fuentes. Po rokoch strávených v New Yorku a Londýne, kde sa snažil obnoviť domáce jedlá z dostupných surovín, mal Edson jedinečnú príležitosť rozobrať svoju rodnú kuchyňu až na základy - chute, textúry, vône - aby skutočne pochopil, ako a prečo sa mexické jedlá dajú zopakovať v každej domácej kuchyni bez ohľadu na miesto.