Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 22 hlasoch.
Chinese Nutrition Therapy: Dietetics in Traditional Chinese Medicine (Tcm)
Nech je jedlo tvojím liekom a liek tvojou potravou - Hippokrates, cca 460 - cca 370 pred n. l.
Číňania už po tisícročia učia, že vyvážená a výživná strava je neoddeliteľnou súčasťou udržiavania dobrého zdravia a liečby širokej škály porúch. V novom, treťom vydaní uznávanej Čínskej výživovej terapie autorka ďalej demystifikuje čínsku dietetiku, jeden z pilierov tradičnej čínskej medicíny (TČM).
Joerg Kastner v úvode do princípov TČM a "energetiky" potravín kladie v celom texte dôraz na holistický prístup a poskytuje čitateľom nástroje na integráciu princípov čínskej dietetiky do ich každodenného života. Súčasťou je komplexná klasifikácia viac ako 300 ľahko dostupných potravín, ako sú zelenina, obilniny, bylinky a koreniny, ovocie, mäso a hydina, morské plody, mliečne výrobky, oleje a tuky, orechy a semená. Mnohé klinické príklady a návrhy liečby umne spájajú západné medicínske podmienky s čínskymi diagnostickými a terapeutickými technikami.
Vysvetlenie príčin chorôb, rôznych príznakov a zoznamy odporúčaných potravín a potravín, ktorým sa treba vyhýbať, sú doplnené radami o vhodných akupunktúrnych procedúrach.
Tretie vydanie bolo rozšírené o kapitoly venované alergiám, potravinovej citlivosti, podpore stravovania v onkologických prípadoch, pôst, "superpotraviny" a smoothies. Tam, kde je to vhodné, boli vytvorené mosty medzi paradigmami TČM a paradigmami súčasnej vedeckej medicíny. Časť "Klasifikácia potravín" bola ďalej rozpracovaná, aby obsahovala viac podrobností a oveľa viac potravín.
Najdôležitejšie
⬤ Opisy čínskej dietetiky v praxi a diskusie o stravovacích faktoroch, ako sú sezónne úpravy a rozdielne požiadavky pre deti a seniorov.
⬤ Praktické rady, ako prispôsobiť čínsku diétnu terapiu západným produktom a metódam varenia.
⬤ Klinické príklady pokrývajúce hlavné orgánové systémy.
⬤ Praktický zoznam bežných potravín od A do Z a ich liečivé vlastnosti.
Užívateľsky prívetivé dielo Čínska výživová terapia je základnou príručkou pre študentov a praktikov TČM, rovnako ju ocenia odborníci na výživu, dietológovia, lekári a všetci, ktorí majú záujem o dlhý a zdravý život.
Súčasťou tejto knihy je bezplatný prístup k digitálnej kópii na adrese https: //medone. thieme.com.